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【食品】老舗が続々廃業! 「和菓子店の危機」がここにきて深刻なワケ [HAIKI★]

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1 :HAIKI ★:2022/05/25(水) 17:20:46 ID:CAP_USER.net
地元の人々に長く愛されてきた老舗和菓子店が続々と廃業している。

2021年11月、出雲大社の「神迎の道」で江戸後期に創業した「高田屋」が閉店した。看板商品だった紅白のようかんは、1984年の全国菓子大博覧会で最高賞も受賞したことがある。

今年に入ると2月には、仙台で1955年から続く「宝万頭本舗」が…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/04b2260dae553b2b78deb897fac7e4601ceebabb

863 :名刺は切らしておりまして:2022/07/20(水) 23:56:49 ID:KmWx2kru.net

和菓子店はともかく
スポーツ用の和菓子はむしろ人気上昇中だから、単なる世代交代かと

822 :名刺は切らしておりまして:2022/06/01(水) 21:15:28 ID:c4jOj8hb.net

やっぱそこへ行かなきゃ買えない食べることができない。
ってのが重要なンだヨ

口車に乗せられて百貨店進出、チェーン店化したら
味落ちルシ、ご贔屓客離れるしいいことないよ

209 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 00:15:47 ID:nOQ4Ku4A.net

老舗は減税免税みたいな制度作った方がいいんでは

553 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 10:11:49 ID:CR4+qEWA.net

この時代なら甘味料の種類やカロリー表示もしてくれたらよかったのに

289 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 07:07:33 ID:pQ/JobDR.net

どんだけ見た目変えても味がなんかワンパターンなのよ
ねちょりと小豆ときな粉

80 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:49:04 ID:dq9Ov2pG.net

体に悪い食品は大人しく成仏してください

261 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 03:22:11 ID:SlAXJxUw.net

レジ横のヤマザキの和菓子で充分

747 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 22:47:54 ID:vB8F9top.net

和菓子が不味いって思う人は大量生産の和菓子しか食った事無い人なんじょないの?
ヤマザキとかの和菓子モドキはホント甘すぎて悪寒がするレベル。

309 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 08:18:13.14 ID:05QBJ6kR.net

本物のワラビを使ったわらび餅はホントに美味しい
偽物のわらび餅はクソ

709 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 08:20:54 ID:4VYoQtNo.net

>>545
大豆はタンパク質が多いから同じにはならない

280 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 05:50:57 ID:6h40CdS6.net

コロナで観光客相手のお土産メインの店が潰れたってだけでしょ
デパ地下好きで和洋問わずお菓子もよく買うけどいつも盛況だぞ

801 :名刺は切らしておりまして:2022/05/31(火) 12:58:41.78 ID:V8WKQ8TN.net

宝饅頭近所なんだが一回も買ったことなかった

668 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 12:48:48 ID:5muQcpVM.net

江戸時代からで廃業は残念。
なんとかならないかね。

395 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 11:45:48.83 ID:+ciOR6B7.net

最強マイナースイーツ都市帯広

六花亭 マルセイバターサンド
柳月 三方六
クランベリー スイートポテト
高橋まんじゅう屋 チーズおやき

219 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 00:53:40 ID:8Xyxle4F.net

和菓子屋の団子や大福は当日夜には硬くなってるから、
スーパーの日持ちするものを買ってしまう。

528 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 23:08:18 ID:M++XxKhA.net

ワイ(28)「職場の女性(33)と結婚する」ジッジパッパマッマ「おめでとう」バッバ「行き遅れを掴まされて…」
http://ruiz.dlvoye.net/4745/RfhBkp8t0.html

738 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 20:01:44 ID:kzDF7oGL.net

現代の様々な機器
冷蔵庫や電子レンジ、オーブン
世界中の原材料を選りすぐって作られる西洋菓子

一方、江戸時代やその前から受け継がれる
レシピ、伝統を守って作られる和菓子

それに拮抗しているだけでも、凄いよ
和菓子

自動車にしますか?馬車にしますか?みたいなもんよ、全然違うかww

765 :名刺は切らしておりまして:2022/05/30(月) 16:34:54 ID:q7U4dqkr.net

シャトレーゼみたいな安い路面店は流行ってる
潰れてるのは高めな街のケーキ屋だよ

273 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 05:10:47 ID:8GJUs1xi.net

小麦粉をやめるために砂糖を食べるってコカインをやめるためにモルヒネ打つようなもんじゃん

406 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 12:34:08.80 ID:6h40CdS6.net

>>398
読んだ!
陸乃宝珠には感動したなめちゃ高いけど

25 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 17:43:28 ID:LxRO38SM.net

すっかり、中韓料理に負けてる日本

274 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 05:13:04 ID:FOJ9nnRf.net

いちご大福
みたらし団子
練りきり
わらびもち
などプチ贅沢普段遣いのテイクアウト商品が必要

224 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 01:11:49 ID:tZSlHEtb.net

>>191
竹内結子主演のやつかな

302 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 07:43:57.67 ID:x32ROEpb.net

コンビニのスイーツ美味いからな
台湾カステラに生クリームが入ったのふんわりしてて美味かったな

793 :名刺は切らしておりまして:2022/05/31(火) 09:12:38 ID:2Uv9RRqW.net

イチゴ大福が由緒ある和菓子って言われると違和感あるな。
あれは俺が子供のころには無かった。
多分、世に出てから40年も経ってない。

366 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 10:54:01 ID:PGDB+zk3.net

>>362
つまりフルーツサンドやポテトチップスやズコットケーキやコーラが
現代日本人の国民的和菓子という事ですね

103 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 19:33:31 ID:H8Mg7GoU.net

コーヒーと羊羹最高

681 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 15:42:58 ID:K6uM94+o.net

>>678

若者=体力あるがカネはない
高齢者=体力ないがカネはある

違うん?

750 :名刺は切らしておりまして:2022/05/30(月) 03:28:17 ID:JkFqmtsQ.net

わらび可哀想😭

495 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 17:03:28 ID:oCXfimzh.net

>>493
そうだったんですね、よかった
でもオートメーションでもコストって意外と大きい
柴舟の甘いショウガ味は大好きですよ

744 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 22:12:52 ID:m7VRjmUS.net

和菓子でもリアルな花みたいなおはぎとか売れてるじゃん
日持ちしないし美味しくて近くの店以外で買いにくいだけでしょ
自分も近所の老舗ではかってる

112 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 19:46:26 ID:ftCIAIyp.net

丹波屋で売ってるような
おはぎとかばあちゃんが作ったようなのは需要あるだろうけどそれと手コンビニやスーパー奪われてる

茶会とかで使う 高級和菓子はもうダメだね

230 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 01:22:30 ID:Aa8M8O8i.net

>>221
何故その2つを比較したww

チョコと羊羹ならまだわからんでもないが

782 :名刺は切らしておりまして:2022/05/31(火) 07:50:25 ID:vJOCUxfN.net

>>9
和菓子だろうが洋菓子だろうがお茶だろうが紅茶だろうが遊びに行く相手もいないお前がボッチなだけ

728 :名刺は切らしておりまして:2022/05/29(日) 17:31:51 ID:GbW+IGd9.net

高々全国で60万人減少しただけで店が潰れる理論は無理があるように思う

526 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 22:43:28 ID:yv8aQSL7.net

手土産に和菓子だと嫌われてるのかな?って思っちゃうし年寄りって馬鹿にされてる気持ちになる。

550 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 09:48:39 ID:Pmd0rxYh.net

和菓子まずいからな シュークリームうまい

61 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:34:15 ID:zx9R2av8.net

小さな地元だけ愛されてきた店は、空き家が多くなり、今まで買っていた人がいなくなったせい。

336 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 09:36:00 ID:3bcI8MTk.net

商品でも飲食店でもコーヒーとパンの種類の多いこと。
ちょっと異常。

295 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 07:17:17 ID:3A6+L1/I.net

淘汰は仕方ないね

身体に悪いっていってる馬鹿はなんだろう

水や塩は身体にいいのか?
取り過ぎたら死ぬこともあるんだよ

857 :名刺は切らしておりまして:2022/06/25(土) 15:36:52 ID:O7hqHyFl.net

丹波屋さえ残ってくれたらそれでいい

450 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 15:56:35 ID:oCXfimzh.net

>>128
なにしろ集まるとクラスターする時代
単価上げて個包装で2個入りとか
せいぜい5個入りで売れば延命できるかも
もともと高級和菓子買う層は金持ちだから
送料気にしないだろ少量を通販してみな

205 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 23:46:03 ID:7RuZqPfj.net

昔ながらなのは、子供の頃から食べている人しか美味しいと思わないんじゃないかな。
たまに匂いの強いのや、生姜の入ったのもあるし。

624 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 02:40:53 ID:Yr/dgFZH.net

フルーツ大福なんか安い白糖のかたまり
ボッタクリのポリまくり

303 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 07:49:12.55 ID:d8Acs3p5.net

>>284
だから和装は女性より男性の方が見かけないって話

608 :名刺は切らしておりまして:2022/05/27(金) 18:20:31 ID:vi4lRfUY.net

>>593
いやいや分かりにくい文章だったから謝る必要ないよ

455 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 16:03:28 ID:IevEsQ7H.net

>>443
もう少しボケにひねり加えないとな

494 :名刺は切らしておりまして:2022/05/26(木) 17:01:07 ID:UuA3S7TX.net

>>442
5ちゃんは初めてか

82 :名刺は切らしておりまして:2022/05/25(水) 18:51:04 ID:g+5oFs0n.net

>>25
中韓料理?
それとなく韓国を絡めるやり方は笑止千万なり
中華料理は世界中で評価されているが、朝鮮料理?なにそれ

679 :名刺は切らしておりまして:2022/05/28(土) 15:18:41 ID:V1Fw63Rm.net

某沈没船引き上げに国交省の不備があったと主張して10億円もの税金をドブならぬ海に投げ捨てる言い訳にしてるわけだが、
だったら蓄財3億円の斉藤鉄夫らクソ公務員に支払わせるのが筋だろ世界最悪の殺人組織国土破壊省の税金泥棒ども
そもそも観光(笑)とかいう地球破壊に税金たれ流して私腹を肥やしてるのが原因なんだから公務員全員薄汚い腹かっさばいて責任取れや
https://dotup.org/uploda/dotup.org2814095.jpg

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