1 ：：2022/04/12(火) 23:15:22.25 ● ?2BP(2000).net
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
東京商工リサーチの調査によると、2021年度のラーメン店の倒産は全国で22件となった。前年度（36件）から比較すると38.8％減少し、過去10年で最少の倒産件数だった。同社は倒産減少の要因として、ゼロ・ゼロ融資や雇用調整助成金、持続化協力金などのコロナ関連支援、持ち帰りやデリバリー強化などを挙げている。
《コロナ禍なのにラーメン店の倒産が急減（画像提供：ゲッティイメージズ）》 
「日高屋」を展開するハイデイ日高（さいたま市）は、同社の取材に対し「遅い時間の動きはまだ鈍いが、感染者数が落ち着けば回復が期待できる」と回答。今期の大幅増収を見込んでいる。家系ラーメンの「町田商店」を展開するギフトホールディングス（東京都町田市）は、3月の国内直営既存店の売上高が前年同月比19.6％増と好調だ。
だが東京商工リサーチは、「感染者数の増加が落ち着いても、想定外の難しい局面が待ち受ける」と指摘する。感染者数が落ち着くとコロナ関連支援が縮小し、客足が戻らないラーメン店は「売上不振と支援縮小」の二重苦に追い込まれかねないからだ。
《ラーメン店の倒産 年度推移（東京商工リサーチ調べ）》 
加えて、円安進行とロシアのウクライナ侵攻で、小麦など食材や原油、原材料が高騰。営業時間の短縮で隠れていた人手不足も、緊急事態宣言やまん延防止等重点措置の解除により顕在化し始めている。
同社は、「大型連休には夜遅い時間帯のお客争奪戦が激化するうえ、即席麺やカップ麺といった競合も存在する。コロナ禍で中断していた本当の生き残り競争が再び始まるだろう」と警鐘を鳴らしている。
コロナ禍なのにラーメン店の倒産が4割減、過去10年で最少 なぜ？
https://www.itmedia.co.jp/business/articles/2204/12/news169.htmlts
2022年04月12日 18時23分 ITmedia
98 ：パステル(熊本県) [CN]：2022/04/13(水) 10:09:06 ID:uIvJq7y+0.net
俺はスーパーで生麺 ちゃんぽんスープパック買って来てこれがベース。
ネギ チャーシューキクラゲも全部スーパーにある。
チャーシューが嫌いな人は半熟ゆで卵で代用。
生麺は３分沸騰で茹でる ちゃんぽんスープは湯煎で熱くする。
素ラーメンでも美味いから一回作って食ってみろ。
98 ：パステル(熊本県) [CN]：2022/04/13(水) 10:09:06 ID:uIvJq7y+0.net
俺はスーパーで生麺 ちゃんぽんスープパック買って来てこれがベース。
ネギ チャーシューキクラゲも全部スーパーにある。
チャーシューが嫌いな人は半熟ゆで卵で代用。
生麺は３分沸騰で茹でる ちゃんぽんスープは湯煎で熱くする。
素ラーメンでも美味いから一回作って食ってみろ。
51 ：：2022/04/13(水) 00:58:48.68 ID:jk6haecq0.net
わざわざラーメン屋の高いラーメン食う意味がわからんわ
同じ金出すならほかのもん食べるわ
29 ：：2022/04/13(水) 00:02:51.59 ID:D4ZmY1fv0.net
しかし3分前と違ってこの名前はなんなんだよ俺
16 ：：2022/04/12(火) 23:31:27.77 ID:a9WG2hUN0.net
何故つけ麺はしょっぱい店が多いのか
102 ：：2022/04/13(水) 11:10:56.49 ID:cFGkF4lR0.net
よし、これからは米粉麺やこんにゃく麺など小麦以外の麺を使った
ラーメンを食うか
パンも米粉パンに切り替えよう
例え小麦を使った値上げしたパンより高かったとしてもｗ
99 ：：2022/04/13(水) 10:18:04.38 ID:wDjKPWpy0.net
外食ラーメンは高い。店の居心地が悪い。客層が下品。
103 ：：2022/04/13(水) 11:23:22.17 ID:lKIFlutB0.net
なんでノンフライ麺って主流にならないんだろう
おいしいのに
42 ：：2022/04/13(水) 00:43:42.86 ID:AEeXOARH0.net
初見で入った胡散臭いラーメン店はとりあえず濃く食べれるつけ麺をチョイスする
109 ：：2022/04/13(水) 13:41:25.73 ID:VUl9gnxv0.net
辛い系だと明星の宮崎辛麺が1番美味いけどだいたい売り切れてる
43 ：：2022/04/13(水) 00:46:47.39 ID:mq8xGgAH0.net
町田商店初めて行ったがしょっぱいだけで食えたもんじゃなかった
皆普通に食ってんの見て味覚イカれてるジャンキーばっかりなんだと思ったよ
俺がおかしいのか？
104 ：：2022/04/13(水) 11:26:06.89 ID:48fdA8iG0.net
ごつ盛りがあればそれでいいよ
49 ：：2022/04/13(水) 00:55:53.58 ID:bblC8qUf0.net
とりあえず、清潔感のある白い服を着よう
32 ：：2022/04/13(水) 00:10:06.47 ID:aVgD8sMc0.net
>>28
まずお前は勘違いしてるが
俺が言ってるのは「なぜしょっぱい店が多いのか」だ
誰もつけ麺が不味いなどとは言っていないんだが塩分摂りすぎて頭おかしくなってんのか
55 ：：2022/04/13(水) 01:06:55.11 ID:yBownzSB0.net
エロスしかない
ノーパンラーメンや
70 ：：2022/04/13(水) 01:44:07.27 ID:IS8LOoVk0.net
そいつラーメン屋だろｗ
82 ：：2022/04/13(水) 02:51:59.99 ID:m4lGZjnb0.net
協力金
以上
63 ：：2022/04/13(水) 01:21:17.08 ID:pTHlyrx90.net
つけ麺は昆布水つけ麺食え
12 ：：2022/04/12(火) 23:26:54.03 ID:SJ+FsDY60.net
カレーもそうだけど
ラーメン屋のラーメンとカップ麺や袋麺、家で作る生麺や棒ラーメンはまるで別物だろ
14 ：：2022/04/12(火) 23:30:56.32 ID:/5TLl1r00.net
天一のカップめん期待して買ったけど麺がちょっとあれだった。
53 ：：2022/04/13(水) 01:02:09.28 ID:zbSPJbVS0.net
ラーメンはそもそもカラダに悪いって理解してないバカどもが健康を気にしてるだけ。
そういう人達はアタマの健康が既にヤバい異常者。
74 ：：2022/04/13(水) 02:24:54.39 ID:0FnNqGKV0.net
国策で海外進出だろ
一杯2000円取っちゃいなよ
37 ：：2022/04/13(水) 00:28:58.40 ID:0f3ixbf70.net
たったの22件とか間違ってないか
50 ：：2022/04/13(水) 00:58:44.75 ID:xBbGhvX+0.net
チャーシュー麺を790円で出せるくらいの店なら行くわ
79 ：：2022/04/13(水) 02:40:55.92 ID:EBaGGmHG0.net
何しろ カツオのブリの お造りがまるで無いからして コンビニは 要らない！
93 ：：2022/04/13(水) 09:32:37.39 ID:kj3e6tJz0.net
普通に冷凍ラーメンの方が店で食うよりコスパ高いし、味もほとんど負けてない
もう本格ラーメン食いたいなら冷凍で良いわな
ジャンクならインスタント麺だし、店ラーの入る余地はドンドン消えてる
114 ：：2022/04/13(水) 22:13:52.77 ID:KaieyvGr0.net
川崎ニュータンタンのインスタントがうめえわ
溶き卵とあの辛さが合う
108 ：アンクル窓(ジパング) [US]：2022/04/13(水) 12:52:23 ID:AyYmyMYm0.net
ここ
81 ：：2022/04/13(水) 02:46:19.37 ID:EBaGGmHG0.net
なんか、看板だけは威勢がいいけど、客が全く入ってない 店は近所にいっぱいあるな。
何だあれ？ さっさと辞めちゃえば？？ｗｗｗ
88 ：：2022/04/13(水) 07:36:50.33 ID:z4+ILOVv0.net
キチガイ殺人者とコロナ菌のラーメン屋 と言って間違いとはいえない
20 ：：2022/04/12(火) 23:46:05.98 ID:LWQ+DVjM0.net
結局はコンビにPBの110円くらいで食えるやつ買っちゃう
カップめんに200円も出したくないよ
9 ：：2022/04/12(火) 23:23:09.16 ID:vXsPdC640.net
いつしかひとはチキンラーメンにたどり着く
100 ：：2022/04/13(水) 10:28:18.87 ID:yxtD+mle0.net
ラーメン屋って、スープにはメチャクチャこだわるくせに
麺は おざなりなトコ多いよな
別の業者に頼んでみたりとか
逆にうどんや蕎麦は、どっちかというと麺の方に力入れてるやん
食いに来る連中も、スープの味目当てで来るんだから
スープをペットボトルに入れて、スーパーとかコンビニで売ればいいんじゃね？
46 ：：2022/04/13(水) 00:52:22.50 ID:EQhgJFNf0.net
外でラーメン食うと大体しょっぱいから家でうまかっちゃんとか棒ラーメン食うようにしたわ
健康気になるならそもそもラーメンなんか食うなって話だけどな
77 ：：2022/04/13(水) 02:38:01.00 ID:JrUSzMFe0.net
この先生きのこる
10 ：：2022/04/12(火) 23:23:44.84 ID:B0n2beTc0.net
ラーメン屋で食う餃子とチャーハンは至高
ラーメン？体に悪いから食べるな
64 ：：2022/04/13(水) 01:22:46.48 ID:bGCb08ty0.net
>>57
袋ラーメンしか買えない貧民の嗚咽
85 ：：2022/04/13(水) 03:50:17.34 ID:x7LNWsZV0.net
安いカップ麺は防腐剤代わりにパーム油を入れて煮込んでるので
人によっては腹を下しやすくなる
ダシは入れずに3分で完了なら2分でお湯を入れ替えるといい
味が若干薄くなるので適宜調味料を足す
113 ：：2022/04/13(水) 16:20:00.14 ID:QBQ2E/ex0.net
ラーメンに限らず外食は全部厳しいだろ
94 ：：2022/04/13(水) 09:38:57.73 ID:qolUNmy70.net
昨日西友で冷凍沖縄そばを買ってきた
95 ：：2022/04/13(水) 09:41:15.18 ID:JjZyVFo/0.net
小麦価格高騰で値上げしないとやっていけない
千円超えが当たり前になったりするかも
35 ：：2022/04/13(水) 00:26:41.00 ID:aVgD8sMc0.net
>>34
つけ麺てのは、味を自分で調整したい人向けってことなのかな
そんな食べ方をする前提のもんだとは全然知らなかったわ
次いったときは割スープ貰おうとしてたから危なかった…
22 ：：2022/04/12(火) 23:50:21.02 ID:6EYpNoZK0.net
>>8,16
麺を汁に全部つけちゃうバカがおりました
汁が冷えるし塩辛くなるのは当然だろ
ちっとは自分の頭で考えて食えバカ マヌケめ
68 ：：2022/04/13(水) 01:32:11.36 ID:9JOyaacI0.net
ラーメン屋のチャーシューが入ってるチャーハンが好き
でも行きつけの店のコンロが壊れてからチャーハン出してくれなくなったのが残念
28 ：：2022/04/13(水) 00:02:35.84 ID:pcf44OZQ0.net
>>25
しょっぱいなら調整して食えや味覚障害者
59 ：：2022/04/13(水) 01:11:17.20 ID:jHKk7anb0.net
ラーメン屋のラーメンなんてたいてい旨い。
だけど俺の作った袋麺も旨いんだよね。
60 ：：2022/04/13(水) 01:14:17.77 ID:IS8LOoVk0.net
割とマジで無くなっても困らん
2 ：：2022/04/12(火) 23:16:12.55 ID:kCVnUDr20.net
はい
24 ：：2022/04/12(火) 23:55:20.45 ID:7lXrqpuP0.net
>>6
名前が茸でワロタｗｗｗ
110 ：：2022/04/13(水) 13:44:41.61 ID:aVgD8sMc0.net
ラーメンの麺は業者から買えばいいし、スープもなんなら粉末でもいい
具材に金掛けて欲しい
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