1 ：：2021/04/15(木) 19:16:24.49 ID:IGy1kQZM0●.net ?PLT(14121)
https://img.5ch.net/ico/pc3.gif
牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。
気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。
「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング＆コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、
セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。
ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。
少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。
改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。
マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。（若井琢水）
https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html
522 ：：2021/04/15(木) 22:33:27.37 ID:Yj5n5zqe0.net
>>4
こう言う奴キモすぎ
飯食った後「ごちそうさまでした」と言うこともできん糞だろ
9 ：：2021/04/15(木) 19:20:09.95 ID:yMmLvjhd0.net
え？返事を求めるものなの？
113 ：：2021/04/15(木) 19:36:07.12 ID:8E22JGEi0.net
つかコロナに対応しろや
黙食だろ
無言に徹しろ
396 ：：2021/04/15(木) 21:24:31.24 ID:1DxiLsuS0.net
迷走してんなあ
466 ：：2021/04/15(木) 21:57:15.39 ID:w4d1pF6H0.net
無能社長の証明
430 ：：2021/04/15(木) 21:44:03.31 ID:FymGC8f+0.net
例の役員「あいさつが嫌だと思う人は来なければいいのではないか？」
768 ：：2021/04/16(金) 05:22:51.50 ID:2Fl96Ync0.net
「牛丼でも食うか」
ガーッ
「こんにちは！」
「・・・。」
ガーッ
630 ：：2021/04/16(金) 00:09:29.82 ID:o0T8v8fM0.net
おかえりなさいませ。ご主人様
709 ：：2021/04/16(金) 02:05:33.16 ID:uxjLNFP50.net
吉野家では見知らぬ店員に挨拶を求められ
街中で見知らぬ人に挨拶すれば事案になる
780 ：：2021/04/16(金) 05:55:48.58 ID:Pmg+Pr590.net
>>178
いや、いまただでさえ、しゃべるなっていう時代なんだけど？ひきこもりだからわからないだろうけど
249 ：：2021/04/15(木) 20:12:29.03 ID:bYHGN82v0.net
後コンビニ！喋んな！
しゃせーとかいらねえから無言でも誰も気にしねえから
このコロナ禍でTPOを考えろ
924 ：：2021/04/16(金) 12:49:49.89 ID:TLqJed3+0.net
従業員をかわいいおんにゃの子だけにしたら効果あるかもな
925 ：：2021/04/16(金) 12:52:30.92 ID:KxQ1SyEP0.net
近所の家訪ねた時は「あやかしまっせ」って言うな。
303 ：：2021/04/15(木) 20:31:46.65 ID:EHqrjyKb0.net
推参！
529 ：：2021/04/15(木) 22:36:21.04 ID:5g8So+Q30.net
>>516
「こんにちは
「赤じゃん
97 ：：2021/04/15(木) 19:33:10.07 ID:orK0w+X30.net
どっちでもいい
242 ：：2021/04/15(木) 20:10:38.07 ID:bYHGN82v0.net
喋んな！
誰も気にしないから
唾飛ばすなこのコロナ禍でTPOを考えろ
189 ：：2021/04/15(木) 19:54:03.00 ID:4avgxCBf0.net
あーん？
いらっしゃいませだろうが
ぶち殺すぞ！
628 ：：2021/04/16(金) 00:05:11.66 ID:ZZcAkIb00.net
いらっしゃっせーでいいじゃん
変なことすんなよ
138 ：：2021/04/15(木) 19:41:26.88 ID:dn2qtxI30.net
ローソン社長と同じ現場の事を知らないアホだｗ
ローソン社長「コミュニケーションを増やしたら売り上げは増える」
実際は売り上げ減wwww
337 ：：2021/04/15(木) 20:54:14.72 ID:SB7lKqfN0.net
味集中カウンターをパクれ
今の牛丼屋は飯に集中出来ないことが多すぎる
552 ：：2021/04/15(木) 22:49:50.89 ID:BTFQHPtu0.net
ケチ盛り止めない分際で何が会話だよ
116 ：：2021/04/15(木) 19:36:28.69 ID:uHJdGK5b0.net
でも二桁億の赤字なんじゃろ？
889 ：：2021/04/16(金) 10:44:05.46 ID:4L3P1M7o0.net
返事をしない客への店員の嫌がらせが頻発必至
106 ：：2021/04/15(木) 19:34:16.14 ID:X0kmZ5we0.net
いらっしゃいませ
でも
返事したい時はするから、そのままでOK
947 ：：2021/04/16(金) 15:15:01.92 ID:6GSnaMjN0.net
社内親睦の為に社員旅行だ！← コレと一緒
もしかして社長無能？
83 ：：2021/04/15(木) 19:30:39.56 ID:hsscafu80.net
もう行かねえよ
何様だよ
263 ：：2021/04/15(木) 20:16:05.33 ID:87YjzWqg0.net
かたくなに券売機導入しないのでもわかるけどバカだよ
ぜんぶの席に回転すしみたいなタッチパネル置いて最後に清算押すととバーコードの髪が出てきてそれを精算機で読み取って会計とかにすれば一言もしゃべらなくて済むしもっと赤字になる
73 ：：2021/04/15(木) 19:29:09.77 ID:hwoyuNYv0.net
いらっしゃいませ、こんにちはー
↑
これは昔から普通にあるだろ
手抜きするな
624 ：：2021/04/16(金) 00:03:59.10 ID:GjUgGRNC0.net
返事しろとか言われても「…ｧｽ」しか返せないぞ俺は
368 ：：2021/04/15(木) 21:11:55.44 ID:U2dSI9Zb0.net
>>365
大、玉、ダク！
190 ：：2021/04/15(木) 19:54:05.97 ID:j1+kUGtB0.net
返事したくねぇから二度と行かない
831 ：：2021/04/16(金) 07:38:16.64 ID:tu5tINaz0.net
へい、ラッシャー板前ーっ！
230 ：：2021/04/15(木) 20:06:48.92 ID:oVYMUqRK0.net
しゃーせーって言うやつムカつくんだが
594 ：：2021/04/15(木) 23:20:54.18 ID:uCbSlFE90.net
返事？「はい」って言えばいいのか？？
421 ：：2021/04/15(木) 21:40:51.51 ID:CwQ21g2E0.net
ああ社長がバカなんだ
いきなり牛丼に改名したら？
232 ：：2021/04/15(木) 20:07:04.03 ID:cYGJdViw0.net
>>13
あなたのまちのことぶきや♪
771 ：：2021/04/16(金) 05:28:58.40 ID:XHLDh6r40.net
河村泰貴社長
林修と中田敦を合わせたようなルックス
アルバイトから成り上がった人か
479 ：：2021/04/15(木) 22:03:07.71 ID:MWc/HNNx0.net
おかわりや追加をしやすくすれば客単価上がるのに。
最初のオーダー1回だけが当たり前という雰囲気だから
食べ足りないのにお代わりしずらい。
変な目で見られる。
逆じゃね？？
お代わりする客はもっと尊敬されてもいい存在なのに。
98 ：：2021/04/15(木) 19:33:10.18 ID:Bz0psTHH0.net
券売機に変えれば売り上げ伸びるんだYO！
876 ：：2021/04/16(金) 09:55:13.02 ID:f52FLhhs0.net
商売の基本をないがしろにするなよ
すき家に行くわ
632 ：：2021/04/16(金) 00:10:59.07 ID:MmdsCM0W0.net
そんなに客と会話させたいなら外国人野党のやめろ
712 ：：2021/04/16(金) 02:07:40.77 ID:bxJt4btU0.net
ささっと食べてささっと店を出るところだろ
会話のやり取りもとめるアットホームな店じゃないんだよなあ
222 ：：2021/04/15(木) 20:05:49.58 ID:8rfNRuXH0.net
客とのコミュニケーションを無くしたくないから、頑なに食券システム導入しないぐらいだもんな。
心意気は嫌いじゃないけど心配になるわ。
379 ：：2021/04/15(木) 21:15:04.44 ID:ZxxJxl0F0.net
コミュニケーション分の料金上乗せされてないと
こういう所から客側である俺達の仕事も無料奉仕強要されてくるから
黙って無愛想にドン！と牛丼置いてくれりゃいいんだよ
89 ：：2021/04/15(木) 19:31:55.54 ID:sscZbYJW0.net
昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、１５０円引き、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、１５０円引き如きで普段来てない吉野家に来てんじゃねーよ、ボケが。
１５０円だよ、１５０円。
なんか親子連れとかもいるし。一家４人で吉野家か。おめでてーな。
よーしパパ特盛頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、１５０円やるからその席空けろと。
吉野家ってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
Ｕの字テーブルの向かいに座った奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
499 ：：2021/04/15(木) 22:17:37.08 ID:U9H3Ef0C0.net
>>4
ニュー速民らしい感想でよろしい
385 ：：2021/04/15(木) 21:16:34.03 ID:nBPzJMsh0.net
>>377
「こんにちは」「こんばんは」は疑問形だけど「おはよう」は声掛けだから
492 ：：2021/04/15(木) 22:13:09.76 ID:6gPEx3si0.net
返事さすな
声出すのは注文のときだけでエエ
899 ：：2021/04/16(金) 11:32:09.02 ID:YyIKlpjk0.net
>>892
サンドイッチマンのハンバーガ屋のネタ？
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