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【外食】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に [HAIKI★]

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1 :HAIKI ★:2020/10/09(金) 07:54:15.15 ID:CAP_USER.net
9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。
このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/198bf356b0416b2f90a9a43c2235b34ff7377232

148 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 00:37:19.69 ID:wp/b5Z4T.net

冷凍ラーメンの需要が伸びてる記事を見たな
そっちに流れてるんだろうね

258 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 17:15:27.49 ID:BEYZT2gU.net

三食ラーメン喰ってるという
ラーメン評論家が死にまくってるからな
さすがにヤバい喰いもんだと知れ渡ったんだろ

80 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:35:38.80 ID:HUAIpeao.net

>>3
> 唐揚げ屋で再起しろや

からあげに限らず、持ち帰りメインの店は逆に儲かってるからな。
コロナだろうとみんな食べる量は変わらないし。

285 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 22:50:40.75 ID:h1/4cznu.net

そもそもラーメンごときが高すぎ
最高でも500円までにしろ ぼけ

126 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 15:36:15.86 ID:7iLuoTdM.net

>>107
環七の店を閉めたあと町田でやってたんだが話題にもならず夜逃げ同然に潰れたから
破産でもしたのかと思ったらまだ生きてたのか。

143 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 23:13:07.97 ID:3t5MTmlH.net

ラーメン屋は単価がそれほど高く設定できないのに
厨房機器への投資などで新規開店で2000−3000万はかかるだろう
一定の客数を確保できなければ倒産に追い込まれる

625 :名刺は切らしておりまして:2020/11/15(日) 08:54:52.50 ID:LeG4hYpi.net

ラーメン屋の倒産が34軒って多いのか?

29 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:32:20.50 ID:BmfwZcFW.net

頭にタオル巻いて偉そうに腕くんで不味いくせに1000円

食うわけねえじゃん ゲラゲラ

526 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 20:12:46.78 ID:0+dIwTGE.net

ラーメン屋のターゲットはどこ?
庶民は貧乏だから安くしないと

396 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 09:36:13.24 ID:jPjQAwFp.net

>>390
捜せば安いテナントもいっぱい有るのが他国

321 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 10:55:52.01 ID:tY3obSB1.net

>>1
いままでが異常なんだよ、ラーメンなんて味障の食いモンだろ

83 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:43:48.22 ID:NAUtPEFQ.net

競争が激しいのにチャレンジする人がたくさんいて凄いと思う

242 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:39:29.67 ID:xkBbeRvT.net

借金はちゃんと返せよクズ

347 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 13:34:24.14 ID:BN8uZ/w6.net

とんこつだこってりだって特色ばかりで
普通のラーメンとしてうまいって店がグッとへったな

288 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 23:19:07.32 ID:8HfRxxc1.net

もう、必要がないんだろうw

235 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:31:28.80 ID:IbR67Cbg.net

>>230
回転率は確実に下がってるだろうし、その経営判断も解る
というか最近、料金に見合う味だって納得できる店は
都内ではなく都下のベットタウン近郊が多い
都心の個人店は初見で喰うには凄い博打

25 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:25:04.16 ID:Glvi0Xkt.net

>>15
味で値段を決めるわけじゃないからな
高ければ旨いと言う考えなのがそもそもずれてる

237 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 12:34:30.15 ID:IbR67Cbg.net

>>235
だから、一回いってお終いなら、その程度の味だ
という話をしている

354 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 19:44:20.71 ID:PpYiuIU2.net

そんなこと言ったら、コンサートの原価(人件費と場所代と設備費等を除く)なんてタダだぞ

443 :名刺は切らしておりまして:2020/10/13(火) 18:58:10.35 ID:NY8lqg/Z.net

色んな美味しいラーメン食い回ってもどんどん新しい店できてもう付き合いきれんというか疲れたというか
ベストの味じゃなくても、もうめんどくさいから来来亭でえーわになったんじゃないの

467 :名刺は切らしておりまして:2020/10/14(水) 21:21:44.44 ID:gDl+aKGd.net

>>465
物の値段ってのは人件費の塊だよ

5 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 08:01:21.95 ID:/1COQ11l.net

飲食店経営は難しいよな。
ラーメン高すぎだし。

118 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 14:33:36.63 ID:yznYkXe2.net

早死に飯

543 :名刺は切らしておりまして:2020/10/17(土) 07:06:03.83 ID:mhiFHfhW.net

>>514
それをもろ影響受けて閉店しまくってるのが寿がきや
スープの素が店舗も袋麺も同じ工場だもんな

52 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 09:26:05.91 ID:Glvi0Xkt.net

>>38
理解しかねるよな
完全栄養食なのにそれを食さないなんて

>>43
だから最近はつめ麺が流行ってrんじゃね?

509 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 14:59:44.35 ID:23TifRgW.net

>>508
ああ、たしかに。
評判の店に行っても、言うほどか?で帰ってきた事しかないわ。

132 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 18:03:27.53 ID:LYnx518Y.net

飲食は立地がすべてで、いい立地がコロナで人通りまばらになって家賃との板挟みで廃業か

268 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 19:16:01.71 ID:+yqErPoL.net

>>267
中華屋は修行しないとなれんよ
頭タオル巻いて腕組んでる親父じゃ無理やろ

77 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:30:17.42 ID:giwLCo2v.net

昼は農心の旨辛海鮮ちゃんぽんでも食おうかな
あれ土鍋で作るとよけいうまいんだよね

351 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 16:28:44.62 ID:/V1jMeWK.net


日清のこれ系が店で食べるより旨くて値段も安いからなぁ(´・ω・`)

208 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 10:53:54.88 ID:+hGzHhjq.net

これで潰れるとこはコロナ無くても遅かれ早かれ潰れてるだろ
飲食店なんて開店5年以内75%潰れてる

345 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 12:59:33.51 ID:IM5c1ku3.net

ラーメンって普通がいいのに特色出そうとするから1000円くらい取るところってクソ不味くなるんだよな

403 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 13:53:06.61 ID:oBg53gTZ.net

>>396
しかし治安がとてつもなく悪いw

378 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 00:02:37.40 ID:3RQLA780.net

>>375

うん。わかってる。それでもオマエの作るクソ不味いラーメンより、お店に行って800円くらい出してラーメン食べますわ。

401 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 12:45:14.31 ID:MeVAIXY3.net

独立者たちにラーメン屋開業を薦めた在日コンサル共が
パクリだ、ボッタクリだと喚いて責任回避してるスレだな

179 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 08:41:42.32 ID:wxjHMz0V.net

10年以上前だったかな、佐野実とかがラーメン鬼道場みたいな
テレビ番組が流行っていた。 また、チェーン店を一から立ち上げた
夫婦が億単位の年収で、豪邸にはスーパーカーを数台所有とか
そんな紹介番組も見た。

諸行無常だね。 春を謳歌した時代がコロナとともに去り
時節ともども冬を迎えようとしてる。 

まさに「風邪と共に去りぬ」か...

124 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 15:12:38.83 ID:H9LAsAX+.net

>>120
ホーチミン店は安くて美味かったのに残念
1区の中心部の家賃が高騰しているのが原因かも

452 :名刺は切らしておりまして:2020/10/14(水) 10:58:48.66 ID:Ph6gDwCa.net

>>446
長く続く商売は暴利多売。
伊勢名物の赤福など、80円で作って800円で売るビジネスではないか?

97 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 12:43:48.77 ID:8hsnLMC1.net

美容室みたいに独立するのが宿命なんだろう

399 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 09:45:24.99 ID:ngSIyM4B.net

職人気取りの家系ってすぐ潰れるよな

616 :名刺は切らしておりまして:2020/11/09(月) 22:17:42.80 ID:XxOtvT9T.net

>>615
スガキヤ

274 :名刺は切らしておりまして:2020/10/10(土) 20:16:00.76 ID:mNWycxtS.net

>>246
ラーメン屋のライバルもコンビニになりつつある

515 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 19:17:24.75 ID:nbJPXa8/.net

コスパ厨は蕎麦屋やパスタ屋の値段知らんのか?

70 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 10:59:38.17 ID:uq5cl6rC.net

客をぎゅうぎゅうにつめて座らせるラーメン屋は最初から客のことなんて考えてないんだから
つぶれてしまえばいいと思うよ

49 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 09:05:11.58 ID:5jip6vJs.net

手間考えると1000円はアリだとは思うが、食いに行く気はしないなあ

79 :名刺は切らしておりまして:2020/10/09(金) 11:35:36.36 ID:7Cuv8J5U.net

>>16
今時そんな店が有るとは思えんが

391 :名刺は切らしておりまして:2020/10/12(月) 08:30:50.36 ID:KeUKOzdR.net

国内はガタガタになっている

517 :名刺は切らしておりまして:2020/10/16(金) 19:37:43.50 ID:nbJPXa8/.net

ラーメンなんてノーマルで600円700円だろ
そんな小銭で値段相応の体験や味を提供ってw

295 :名刺は切らしておりまして:2020/10/11(日) 01:14:46.60 ID:0U+lFTI0.net

>>52
あぶらそばの店が増えてるけどこれって冷やし中華と同じくじゃね?
個人店の意味がまるでないので二度と行かない

ガンじゃとか

スープ作るのに個人店はひっしこいてるとおもうけどあぷらそばおしてるとこはほんといこね

627 :名刺は切らしておりまして:2020/11/15(日) 09:16:01.75 ID:vsYeAbFD.net

スープと麺をバラ売りする

あとは好き勝手調理するよ

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