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マツタケってがっかり食材ってマジ?食べた事ないんだけど。 [194767121]

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1 ::2022/10/03(月) 05:49:06.06 ID:+RmoTGts0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
円安や気候変動が〝秋の味覚〟の価格にも影響を及ぼしている。高級な国産の代替として流通する中国産マツタケが平年の倍近く高騰すれば、環境変化の影響で不漁が続くサンマの価格も
高止まりが続く。一方で、今年は梅雨が短く日照量が十分あったことで北日本や東日本が産地のナシやリンゴなどは生育が良く、昨年よりも卸売価格が下がっており、手頃に旬の果物を楽しめそうだ。

【表でみる】10月に値上げする主な食品

特に値上がりしているのは中国産マツタケだ。中国内での需要が増えているところに今夏の少雨で収穫量が減少。そこに円安も加わり日本への輸入コストが上昇した。東京都中央卸売市場の
統計によると、昨年8月の平均の卸売価格が1キロ当たり約9000円だったものが、今年8月は約1万7000円に跳ね上がった。

https://news.yahoo.co.jp/articles/4abbf34e2cded1b4c5965f2b2e9a0a9d3655063a

195 ::2022/10/03(月) 09:19:44.24 ID:T+awLZ5h0.net

松茸は香りがある
他のキノコ類はそこまで香りに関しては無い

166 ::2022/10/03(月) 08:36:47.51 ID:DYpvlzJn0.net

松茸がキノコで一番うまいって言ってるやつの舌は信用しない

5 ::2022/10/03(月) 05:51:56.73 ID:90Uie1Ek0.net

茶碗蒸しでも食ってろ

60 ::2022/10/03(月) 06:26:56.79 ID:wqyRj2oQ0.net

すき焼きの具にすると死ぬほど美味いぞ
バカの味がする

87 ::2022/10/03(月) 06:55:58.94 ID:YS8ydV8Y0.net

永谷園のお吸い物の松茸の香りの再現度はマジで凄いと思う。

237 ::2022/10/03(月) 11:17:14.21 ID:/8kXeyea0.net

80年代に松茸松茸言い出したと記憶してる。
ちなみにクリスマスも80年代にクリスマスクリスマス。
父の日母の日も80年代。
そしてそのどれも親世代は???って顔してた。

178 ::2022/10/03(月) 08:47:32.02 ID:MBUEV2fV0.net

>>171
ヒラタケはツキヨタケと間違えそうだから絶対に食べない ( ・`ω・´)

106 ::2022/10/03(月) 07:12:19.80 ID:9iLOZ7b+0.net

>>100
なので行き着くところは汁物になると

222 ::2022/10/03(月) 10:26:38.35 ID:OzeeIt7b0.net

椎茸を焼いて醤油とか塩で食うのが最高。食べ応え感あるのはエリンギかな。

102 ::2022/10/03(月) 07:09:01.20 ID:wpA9cJAV0.net

>>72
どこの小屋?ひょっとしたら外国産かも 上田市民だけど某小屋は外国産も使ってるという噂を聞いたことがある 行ったことはないから真偽は不明

108 :パレナちゃん(SB-Android) [ZA]:[ここ壊れてます] .net

土瓶蒸ししかうまいと思ったことはないな
醤油で焼くなら椎茸のがうまいしなぁ

32 ::2022/10/03(月) 06:04:56.60 ID:2LQsE5L80.net

美味いのは美味いが、とんでもないハズレの年もある
きのこ狩りをして色んなキノコを食ってきたが味はトップでいいと思う
結局栽培出来ないから値段が高い
舞茸だって天然のものは希少で高いからね

242 ::2022/10/03(月) 11:19:55.69 ID:o1bqMxsf0.net

コロナ前に民宿で松茸づくしプランが1泊2食で1万円だった
天ぷらのキノコがエリンギだったけど散々飲んでいたから
どうでも良い気がしたわ

180 ::2022/10/03(月) 08:49:30.49 ID:NULMfDsg0.net

香りと食感が全て
旨味が強いわけではない
香りも調理してる間が一番強いけど、食うときには実はそんなに・・・

209 ::2022/10/03(月) 10:02:34.99 ID:6t44z7Bl0.net

エリンギの方が美味い

40 ::2022/10/03(月) 06:09:28.72 ID:v/sBO+gi0.net

>>5
土瓶蒸しでしょ

100 ::2022/10/03(月) 07:07:02.71 ID:JPXeM+Dn0.net

水で洗うと最大の売りである香りが吹き飛ぶ
だからといってレシピ通りそっと拭く程度では
ジャリジャリな土汚れは全然落ちない無理ゲー食材

254 ::2022/10/03(月) 11:42:43.83 ID:0rSpXzJ80.net

同じ金出すなら世の中に松茸より美味いものは腐るほどあるってだけだな

17 ::2022/10/03(月) 05:57:10.40 ID:vfMGU3fB0.net

不味いという奴はうまいのを食べたことがないからだ
定期

286 ::2022/10/03(月) 16:28:51.91 ID:BNQPXCd/0.net

>>285
コンビニのカルボナーラの偽玉子

231 ::2022/10/03(月) 11:01:36.03 ID:0e6un5sq0.net

松茸は食い方が限定されるから
直火焼きで醤油垂らすか炊き込みご飯か土瓶蒸しか
いずれにせよ醤油との相性のお陰で美味しく食える

225 ::2022/10/03(月) 10:29:52.78 ID:mFZIjW+u0.net

>>2
舞茸の方が美味しいわ

119 :とびっこ(茸) [IN]:[ここ壊れてます] .net

バカマツタケがそろそろ出回る頃だろ

223 ::2022/10/03(月) 10:27:46.43 ID:tUOddv8j0.net

マッタケは美味しくねえからな
貧乏だったおっさんが騒いでるだけ

303 ::2022/10/04(火) 01:12:11.16 ID:R9P9BH/i0.net

戦国時代で松茸は雑魚だったんだよなw
おもしれーよなぁ

186 ::2022/10/03(月) 09:08:55.31 ID:3Ix1TQ+Z0.net

ほんのり匂うくらいで十分
焼いて食うとか論外

181 ::2022/10/03(月) 08:49:41.34 ID:favwA5MK0.net

俺の松茸も香りはすごいよ
味もすごいよ

151 ::2022/10/03(月) 08:17:47.07 ID:9k7M9kMF0.net

松茸は高く売れる首都圏やら関西に出荷して地元で一番珍重されてるのは香茸だけどな

172 ::2022/10/03(月) 08:40:03.59 ID:QKxDxBuH0.net

キノコなんて、しょせんは菌類だからな
脳内イメージ的に植物に近づけて誤魔化してるおまえら
そもそも得体のしれないもん食ってるんだぜ?

203 ::2022/10/03(月) 09:42:22.30 ID:+Rqg3oKp0.net

スーパーに並ぶパック詰め松茸を嫁がニヤニヤしながら持ってくる

61 ::2022/10/03(月) 06:28:10.72 ID:YS8ydV8Y0.net

揚げたての舞茸の天ぷらの方が断然嬉しい。

287 ::2022/10/03(月) 16:30:54.96 ID:4W2zfiO70.net

年に一回でいいわ
金が無ければわざわざ食う程のものではない

291 ::2022/10/03(月) 18:56:16.93 ID:WxkoW+Jo0.net

>>289
マツタケエッセンス使って
エリンギのホイル焼き

84 ::2022/10/03(月) 06:53:54.05 ID:f1alWyRv0.net

今年は国産がすごい安いから何度も買ってる
炊き込みご飯と土瓶蒸し最高に美味しい

183 ::2022/10/03(月) 08:55:56.41 ID:suRzsd1f0.net

食べ方と食べる時の雰囲気次第だな

173 ::2022/10/03(月) 08:41:00.96 ID:HkRjrzgs0.net

大黒本しめじが美味すぎて松茸とかどうでもいいわ

66 ::2022/10/03(月) 06:35:59.04 ID:ajavv5l70.net

×秋の味覚
◯秋の嗅覚

2 ::2022/10/03(月) 05:50:41.58 ID:8RR/TnpM0.net

香り松茸味シメジ。
食うならシメジだよね。

125 :チップちゃん(東京都) [VN]:[ここ壊れてます] .net

松茸は土瓶蒸しが一番美味い

171 ::2022/10/03(月) 08:38:48.15 ID:P0MIPx640.net

鍋に入れるならヒラタケが最高、焼き煮物なら椎茸、天ぷらなら舞茸
黒本しめじとか言うの最近スーパーに並んでるけど、ガッカリするのは養殖だから?

134 :KEIちゃん(兵庫県) [RO]:[ここ壊れてます] .net

>>129
変化球投げてるだけなんだぜ

23 ::2022/10/03(月) 06:00:33.18 ID:FTsm/8ss0.net

トリュフ、椎茸、エリンギ、あたりよりちょい下

69 ::2022/10/03(月) 06:41:18.90 ID:wpA9cJAV0.net

市内に松茸小屋が数件ある 安いメニューはほぼ外国産らしい

159 ::2022/10/03(月) 08:29:07.09 ID:ytN/UOA90.net

香りは合成できるし
味では劣るし
何より意味不明に値段が高い
昭和バブルの食い物

280 ::2022/10/03(月) 13:04:01.83 ID:wRqpKJy00.net

>>279
幻のキノコとか言われてるもんな

6 ::2022/10/03(月) 05:52:09.35 ID:zFS4hfkj0.net

椎茸のが美味い、なんでもそうや

別に飛び抜けて美味いから値段が高い訳じゃないからなぁ

魚でもマグロより安くて美味い魚なんてザラにあるし

272 ::2022/10/03(月) 12:26:17.16 ID:vwZa58ob0.net

240 ::2022/10/03(月) 11:18:23.84 ID:NQzAb1sY0.net

>>238
今でも普通に生えてるだろ…

221 ::2022/10/03(月) 10:20:57.03 ID:1vLNJxZW0.net

これから先さ、松茸とかキャビア、鰻やフカヒレを一生食えない日本人が増えるんだろなとちょっと寂しく思うた

221 ::2022/10/03(月) 10:20:57.03 ID:1vLNJxZW0.net

これから先さ、松茸とかキャビア、鰻やフカヒレを一生食えない日本人が増えるんだろなとちょっと寂しく思うた

コメント

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