1 ：：2020/11/23(月) 18:53:43.56 ID:7iheShhk0●.net ?PLT(16000)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
京都発祥の中華そば専門チェーン店「天下一品」が脚光を浴びている。９月には名物の「こってり」と「あっさり」「屋台の味」に続く第４の味として「味噌（みそ）ラーメン」を発売した。
運営する天下一品グループの木村一仁社長に、新型コロナウイルス感染が広がる状況下、店舗運営や今後の戦略をこってり聞いた。
「１０月の売上高は昨年同月比で約８割に戻っている。それだけ天下一品がお客様から支持されていた。感染拡大時、店は休業や時短営業を余儀なくされたが、持ち帰り商品の『家麺（いえめん）』のオンライン販売がものすごく好調だった。よほど食べたかったのかと改めて思った」
「天下一品は、こってりのイメージがある。家族や友達連れのグループの場合、誰かがこってりを食べられないと、外食の選択肢から外されてしまうとの問題意識があった。おかげで味噌ラーメンは好評で、店が回らないくらい売れた。今までこってりだったが『味噌もありや』と言ってもらえている」
「７割くらいだ。屋台の味やあっさりを注文する人も増えてきている。昔は、天下一品であっさりを食べたら、『何食べてんねん！』みたいな風潮があった。今では、有名芸能人もテレビであっさりの魅力を話してくれるなど、こってり以外の人気が高まっている。半世紀近く営業してきて、リピーターの高齢化もあると思う。こってりはライスに合う。だから天下一品はサイドメニューが豊富。ラーメンだけ食べて帰る人は他のラーメン屋よりも少ないのではないか」
https://news.livedoor.com/article/detail/19267383/
453 ：：2020/11/24(火) 11:17:26.94 ID:vNrBhV580.net
>>447
子供みたい
223 ：：2020/11/23(月) 21:06:20.45 ID:pxFD7wR20.net
>>221
野菜だしな
557 ：：2020/11/25(水) 02:52:34.83 ID:qeZUH2vD0.net
天一とジロウはラーメンというか天一とジロウという食い物
218 ：：2020/11/23(月) 20:58:32.57 ID:7bxJwfb70.net
魁力屋 売上高 88億
575 ：：2020/11/25(水) 08:49:53.99 ID:gCoD1pYr0.net
>>571
看板はどうか知らんが、メニューの一部とか期間限定で二郎風ラーメンを出す店はかなり多いよね
その二郎風ラーメンが受けたから、それだけを出す支店をオープンしたラーメン屋もあるw
225 ：：2020/11/23(月) 21:07:26.82 ID:XwmxvGne0.net
>>223
あと鶏も
53 ：：2020/11/23(月) 19:06:40.11 ID:AcMwh3pV0.net
>>41
東京ローカル店かよ
437 ：：2020/11/24(火) 09:45:30.38 ID:f4e7rzk30.net
やっぱここは関東じゃ受け入れられなかったな
263 ：：2020/11/23(月) 21:58:38.57 ID:MHurejtp0.net
日本中にラーメンチェーンってあるけど
マズイラーメンって天一だけだよな
マズイラーメンっていうビジネスモデルはすごいと思う
580 ：：2020/11/25(水) 09:12:07.67 ID:XofXFBjl0.net
じゃあ俺はもっこりで
497 ：：2020/11/24(火) 15:07:43.18 ID:cubCSnS50.net
イメージキャラクターが木の実ナナだったよな
558 ：：2020/11/25(水) 07:10:01.11 ID:gCoD1pYr0.net
>>557
同列にすんなよ
二郎に比べたら天一なんてその辺のチェーン店
209 ：：2020/11/23(月) 20:53:41.68 ID:zhTGT1yA0.net
横綱でネギをレンゲで16杯入れて食うのが至高
194 ：：2020/11/23(月) 20:34:51.53 ID:/wKixY8w0.net
>>183
それに尽きるんだよな
細麺替え玉系も高水麺も俺には合わない
これは主観で他人に押し付けるのは持っての他
171 ：：2020/11/23(月) 20:22:19.38 ID:OdRkrmPe0.net
>>45
チャーハン美味しいで
52 ：：2020/11/23(月) 19:06:27.59 ID:NXwQBfdM0.net
>>30
博多を始めとする福岡のラーメンと喜多方ラーメンは同じぐらいのレベル
両方しかたなく食べるレベル
261 ：：2020/11/23(月) 21:52:57.30 ID:Ec/l/6oG0.net
ぐっちょりがいい
39 ：：2020/11/23(月) 19:01:53.50 ID:CjfKTgM50.net
初めて天一に行った時にこってり頼んだら合わなかった
スープをできるだけ落として麺だけ何とか食った
数年後に天一に行く機会があったのであっさりを頼んだらあっさり過ぎだろ！ってなったわ
あのドロドロから少しあっさりにしたもんだとばかり
522 ：：2020/11/24(火) 18:52:23.47 ID:DbZXiwD40.net
天一はとんこつラーメンではない
野菜と鶏
414 ：：2020/11/24(火) 07:06:16.67 ID:x4kj7GF40.net
>>4
うちの嫁が頼んだわ
あっさりとはいえ背脂浮いててそれなりなんだろうな
550 ：：2020/11/25(水) 00:57:39.44 ID:mKQdyyE10.net
浜松はまずくて腹立つ
なんか言ってやってくれよ天一本部
81 ：：2020/11/23(月) 19:20:02.46 ID:vzQlB4q10.net
>>78
別の麺料理と言っても過言
123 ：：2020/11/23(月) 19:43:30.05 ID:VUPTmpK20.net
次の日の下痢が酷い。
397 ：：2020/11/24(火) 06:16:12.25 ID:d49q1PFM0.net
>>1
あほか
そもそもそのあっさりも出してるのが天下一だろが
213 ：：2020/11/23(月) 20:56:54.87 ID:7bxJwfb70.net
餃子の王将 売上高 780億
天下一品 売上高 約200億
来来亭 売上高 120億
212 ：：2020/11/23(月) 20:55:36.30 ID:XwmxvGne0.net
>>207
野菜が溶けてるポタージュスープだからね
家系や二郎なんかと比べたら遥かにヘルシー
68 ：：2020/11/23(月) 19:14:11.03 ID:2aDay3Xb0.net
横綱のほうが圧倒的においしいわラーメン
34 ：：2020/11/23(月) 19:00:43.52 ID:6bwasNAa0.net
本店のは美味しいと聞くが関東のはイマイチだわ
240 ：：2020/11/23(月) 21:24:15.21 ID:512SnnuW0.net
こってりと唐揚げの組み合わせだいすき
462 ：：2020/11/24(火) 11:47:31.39 ID:EacrKalW0.net
横綱のほうがうまい
582 ：：2020/11/25(水) 11:13:59.77 ID:GPMH0xt80.net
175 ：：2020/11/23(月) 20:25:04.52 ID:OdRkrmPe0.net
>>82
確かに本店は野洲やけど京都系のラーメンやぞ
423 ：：2020/11/24(火) 08:04:28.46 ID:Ig9e0qMG0.net
名前負けしてるラーメン
家系ラーメンの方が段違いに美味い
277 ：：2020/11/23(月) 22:31:58.28 ID:E5k2/YVw0.net
2回食うとハマる
364 ：：2020/11/24(火) 01:38:13.29 ID:V2Z9Bd3K0.net
ドロとサラが妥当な表現
465 ：：2020/11/24(火) 12:00:36.39 ID:/IYLnNix0.net
ラーメン820円高くないか？
492 ：：2020/11/24(火) 14:45:48.46 ID:PCVsFPQL0.net
>>481
そう言ってるんだけど？
511 ：：2020/11/24(火) 17:38:37.81 ID:g9TwqdxY0.net
>>1
天一であっさりを食べても許されるのは女・小学生以下の子供・年寄りだけだったからな
543 ：：2020/11/25(水) 00:09:34.92 ID:DZPG7Khm0.net
>>537
誰から聞いだんだよそんなヨタ
483 ：：2020/11/24(火) 13:12:35.27 ID:HwfFNAHE0.net
あっさりがいい 天一でこってりだとこってりし過ぎになる
350 ：：2020/11/24(火) 01:06:14.70 ID:yjfofk1t0.net
>>347
マジかよ日高屋とかふくしんのほうがマシ
20 ：：2020/11/23(月) 18:57:24.35 ID:BBHcXrtu0.net
食べ物の価値観なんて人それぞれなのに、他人に押しつけてイキってる男の人って…
572 ：：2020/11/25(水) 08:39:38.73 ID:DZPG7Khm0.net
>>567
ちょっと何言ってっか分かんないです
478 ：：2020/11/24(火) 13:01:35.95 ID:M2O5ueno0.net
ラーメン通ほど関わりたくないやついねえよな
226 ：：2020/11/23(月) 21:08:38.87 ID:1NMXv1z60.net
前はこってりしか食わなかったけど、去年たまたまこってり食って帰宅した後にノロで大変な目にあってからこってり食えなくなった
店は営業停止にも何もならかったので、俺がよそでもらったノロなわけだが、こってりで満腹な状態でグルグルいいだした腹の
感覚が強烈に焼き付いてしまい、以来こってりが食えなくなった
131 ：：2020/11/23(月) 19:48:49.77 ID:ss/a52rZ0.net
そもそも昔は醤油頼んでも店員が執拗にこってり勧めてたな
596 ：：2020/11/25(水) 20:07:22.55 ID:f+XMvOyF0.net
スープ多めで→はいわかりました→普通と変わらんが‥？
103 ：：2020/11/23(月) 19:30:53.92 ID:Xh1rcA+a0.net
>>4
次こそはあっさりを食べてみようと思うが、いざ店に行くとこってりが食べたくなってしまう
15 ：：2020/11/23(月) 18:56:49.48 ID:BSTcAtKg0.net
スープと言うよりつけダレみたいなドロドロ加減だよな
１回食ってそれ以来行ってない
330 ：：2020/11/24(火) 00:18:43.96 ID:n60KPL2/0.net
いや天一のあっさりは他では味わえない
コメント