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ヒラマサ・カンパチは夏に美味しい魚。ブリは冬に美味しい魚←なんでなの? [194767121]

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1 ::2022/06/13(月) 22:59:30.69 ID:28WwWluj0●.net ?PLT(13001)
https://img.5ch.net/ico/nida.gif
「大きさに鳥肌が…」国内最大か? 巨大ヒラマサ釣れる
https://news.yahoo.co.jp/articles/b94eb6546eb3f11b27ca96b901648f944958d7d1

60 :バン・アレン帯(茸) [US]:2022/06/14(火) 01:49:04 ID:MAmWKCPf0.net

天然物のブリはまずいぞカンパチは最高

83 ::2022/06/14(火) 08:47:46.21 ID:gD1iWBRi0.net

ブリは臭くて食感が柔くてクソマズいゴミ
身が硬くて臭みのないヒラマサが最強

72 ::2022/06/14(火) 06:15:26.60 ID:lXwPMCjZ0.net

>>40
刺身がヒラマサかカンパチかハマチか分かるようになるには
20年は修行しないと無理

11 ::2022/06/13(月) 23:13:08.19 ID:t0w/Ukz00.net

青物の刺身は美味いと思ったこと無いわ
見た目も良くないし

19 ::2022/06/13(月) 23:21:29.01 ID:eaLp/n8H0.net

名古屋港でチヌかシーバスでも釣ってきて食うか
どっちも白身できっと美味いぞう

63 ::2022/06/14(火) 04:01:15.08 ID:UBilmSDd0.net

ブリはこのくらいの時期油が無いのでめっちゃ不味い
カンパチはいつでも油乗ってるので食べやすい
ヒラマサはもう少し先で油乗るが今くらいでもまあまあ

でカンパチヒラマサは不味いと言われる事も多いんだがこれは熟成しないから
寒ブリは生きてても食えるんだがカンパチヒラマサは生きたものは身がガチガチで食べられたものじゃない
今氷温熟成とか流行ってるけどこれ50年以上前から普通の事だからね

80 ::2022/06/14(火) 07:57:14.80 ID:fGrDpQY60.net

>>31
環七の外側にあるからだろ
圏央道がせいぜいなのに語ってんじゃねぇ

75 ::2022/06/14(火) 06:45:15.32 ID:LfHnifIV0.net

>>74
ブリ糸状虫をズルッと

56 ::2022/06/14(火) 00:56:24.76 ID:Q7VS98Pb0.net

>>54
日本にいねンだわ

25 ::2022/06/13(月) 23:30:34.78 ID:3NmiC33V0.net

若い頃は引き締まってた方がいいが、歳とったらちょっと肉感的な方がいい

51 ::2022/06/14(火) 00:41:10.99 ID:w1P4DuKH0.net

夏はマゴチがうまいぞ。食え

59 :カロン(神奈川県) [US]:2022/06/14(火) 01:47:26 ID:kV2O80HU0.net

八百屋にも冬瓜(とうがん) というのが あってな、冬が美味そうだけど 夏野菜なんだよなこれが

27 ::2022/06/13(月) 23:34:33.58 ID:bSTs8IcP0.net

いつでもおいしいハマチ

70 :グリーゼ581c(千葉県) [UA]:2022/06/14(火) 05:47:27 ID:83imktcZ0.net

>>2
昨日釣ってきたが雄はクーラーの中でお漏らしする位白子パンパンだったわ
産卵終わったら猫跨ぎだから正に今が旬

34 ::2022/06/13(月) 23:57:48.72 ID:FjO9uM0V0.net

>>13
食えばいい
ちゃんとうまい魚だぞ
江戸川河口のだけはやめとけ

71 :水星(福岡県) [US]:2022/06/14(火) 05:54:24 ID:mRJ+gg2a0.net

釣りが引きが強くて楽しい
釣ったことないけど

47 ::2022/06/14(火) 00:21:08.40 ID:hy7TrXBS0.net

ヒラマサもカンパチもほとんど一緒だよね

4 ::2022/06/13(月) 23:03:06.99 ID:oBMISlvm0.net

イサキっ

39 ::2022/06/14(火) 00:08:03.48 ID:Dl9c1yNa0.net

ハマチの養殖業者が必死だな

7 ::2022/06/13(月) 23:09:01.31 ID:9i8ZtYDt0.net

ヒラマサとカンパチはそこまで美味くねえ

78 ::2022/06/14(火) 07:46:30.81 ID:tsW4/xWc0.net

で、白鯛の旬は?

67 ::2022/06/14(火) 04:18:02.26 ID:qQL1V9zf0.net

夏は縞アジ

13 ::2022/06/13(月) 23:14:55.40 ID:Ssj6lFeO0.net

ボラはどうすりゃいいんだよ

44 ::2022/06/14(火) 00:17:39.28 ID:gZSLu0Jp0.net

フクラギがさっぱりしててうまい

50 ::2022/06/14(火) 00:30:46.99 ID:LfHnifIV0.net

>>36
カンパチとブリで迷うことなんてないぞ
目が節穴なんじゃねーの

81 ::2022/06/14(火) 08:19:42.98 ID:4A7yh0bu0.net

>>28
うまいが?

29 ::2022/06/13(月) 23:37:09.63 ID:VSoymVln0.net

サワラも冬が美味いな

74 ::2022/06/14(火) 06:27:09.09 ID:D5T6dBKM0.net

中の虫が美味いと聞いた

79 ::2022/06/14(火) 07:50:32.87 ID:XSp/I2fa0.net

みくり「ヒラマサさん!」

8 ::2022/06/13(月) 23:09:04.91 ID:bDj4NW3q0.net

夏になるとブリの切身はすぐに変色するから変色し難いカンパチやヒラマサがメインになるってスーパーの人と料亭の人が言ってた
寿司屋の事情は知らない

6 ::2022/06/13(月) 23:07:31.28 ID:Qp9KFxvI0.net

魚スレばっか建つな
魚屋でも来てんのかよw

6 ::2022/06/13(月) 23:07:31.28 ID:Qp9KFxvI0.net

魚スレばっか建つな
魚屋でも来てんのかよw

52 ::2022/06/14(火) 00:41:19.19 ID:w7+qCvQn0.net

不味そう

16 ::2022/06/13(月) 23:17:10.36 ID:bDj4NW3q0.net

長崎辺りの寒ブリは旨いよ

10 ::2022/06/13(月) 23:11:39.97 ID:eT0blKaq0.net

ブリは産卵期が春だから冬がいいとは聞いたが

43 ::2022/06/14(火) 00:15:27.45 ID:T/ZtBCPy0.net

道糸100号 ハリス49本撚りステンワイヤー♯41 って最初から化け物狙いだわな。
普通のタックルじゃプッツンで即終了。

66 ::2022/06/14(火) 04:09:26.31 ID:LfHnifIV0.net

ブリは釣れてもリリースだわ
冬に釣れたら別だけど

68 ::2022/06/14(火) 04:47:16.83 ID:Lou6PxWj0.net

カンパチがバランスがとれていて1番旨い

49 ::2022/06/14(火) 00:29:01.96 ID:XGuOowFS0.net

ブリは脂のってるから旨いんであって
ヒラマサとかカンパチはもうただの生臭い青魚なのよな

32 ::2022/06/13(月) 23:55:55.62 ID:0U3hK53z0.net

今養殖の魚で一番旨いのがヒラマサだと思う
癖や臭みが一切なくて食感抜群
脂っこいの好きな子供舌には向かないけど

12 ::2022/06/13(月) 23:14:08.95 ID:eaLp/n8H0.net

なぜか陸っぱりだと夏場の方がハマチとか釣りやすい

38 ::2022/06/14(火) 00:05:10.28 ID:MweukzFi0.net

>>2
仕舞ってある

2 ::2022/06/13(月) 23:01:27.29 ID:2c/PU5kt0.net

イサキは?

54 ::2022/06/14(火) 00:50:17.83 ID:2WzNlGDW0.net

地下海水で養殖したサバ
アニサキスの心配もないって
あゝ眞子食いたい (^q^)

42 ::2022/06/14(火) 00:11:48.20 ID:TpaFv4ca0.net

香川にはオリーブハマチなるブランドがあってな
岡山の近所のスーパーなんかでよく見かける
味はまぁスーパーで買える刺身だからな
料理屋に卸してるのはそこそこ美味いんじゃなかろうか

5 ::2022/06/13(月) 23:05:39.34 ID:oDhdbGUz0.net

カンパチぐらいでかいな

18 ::2022/06/13(月) 23:20:06.00 ID:jO9O+U8k0.net

脂控えめな夏のブリの旨さといったら

46 ::2022/06/14(火) 00:19:29.04 ID:jSD0tljo0.net

寒鰤はうまい

14 ::2022/06/13(月) 23:15:33.53 ID:wR0B7TpH0.net

トロは中トロ、コハダ、アジ

23 ::2022/06/13(月) 23:24:04.28 ID:8Z8Z3epi0.net

年食ったら脂の乗りすぎるブリよりはあっさり食えるカンパチ、ヒラマサが良くなるんだよ

コメント

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