【食品】栽培じわりインディカ米　さっぱり食感、カレーの友にも [HAIKI★]

農家として普通の米を栽培してもメリットが少ないからこういうのに走るんだろうな
ジャポニカ米でも炊き方ひとつでカレーにも合うと思うが

タイ米はカレーにあうたい。

米の関税は1キロで351円もするらしい
5キロで1750円も税金かかる税金の固まり

>>18
田舎出身だが米の粗悪品は見た目に如実に表れる。そこらで見聞きしたタイ米は粗悪品ではなかった。もっとも、味の良い品種は実りが少ないとは言う。

カレーやピラフ系なら長粒の方が好き

>>6
それはカレーがダメなんだと思うよ

犬用米とかいって販売したことは
タイの人たちに謝らないといけないよね

>>73
　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)チャーハンでもカレーでも俺はどっちでもええわ

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)両方美味しい

昔、米不足になった時に
吉野家の牛丼までインディカ米になったよな。

ジャポニカ種って、ただ甘いだけでそんなに美味くないよね

ココイチでタイ米キャンペーン始まる予定★［114514］
https://itest.5ch.net/kizuna/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1648810062/l50

自分が普段食ってる味や感触と違うとすぐ不味いという人がいる。美味いか不味いかではなく、
自分が普段食ってるものに近いか遠いかでしか判断できない
味付けが濃いか薄いか、変わった食材か、香辛料が多いとかそういう事だけでしか判断してない
まるで自分は味に対して敏感であり、グルメであるかのように振る舞うが実は全くの味覚オンチですらある
こういう人は新しい食べ物の評価が全くできない、そういうものを判断する場合には害悪ですらある

白米より需要ありそう
ジャポニカ白米を神格化し国民を洗脳したツケだね、インディカ米とカレーは合うし
洗脳が解けたら待ち受けるのは猛烈な拒絶だし、昭和ってクソな

白米より需要ありそう
ジャポニカ白米を神格化し国民を洗脳したツケだね、インディカ米とカレーは合うし
洗脳が解けたら待ち受けるのは猛烈な拒絶だし、昭和ってクソな

たまに食いたくなるな

ゴキブリの糞がどんな匂いかわからん

「こうなってるのを美味い米と言うんだ」「美味い米はこうなってなきゃならん」「こうじゃない米は害悪だ」
と長年地道に国民の舌と農家を巧みに誘導して今の「日本米」に辿り着いたのは誰のおかげだと思ってるんだ。

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)ジャスミン米を3月に買って焚いてみたが

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)上手く炊けないので炊飯器を使えば完璧だったわ

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)普通に美味しいが、ごはんの匂いが強すぎてちょいウンザリ

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)普通米のインディカ米を安く売ってもらいたいわ

　 Λ,,,Λ
　(ミ・ω・)攻めて日本米並に、ジャスミン米は2倍くらいの価格だからな

コメ不足のときは好んでインディカ米買ってた。パサパサ感がよい。

バスマティライスやタイ米は日本人の口には合わない

これで、チャーハン道を極める人が出てきて欲しい
中華というより、インドやタイでの魚介チャーハン。

>>33
今の炊飯器はインディカ米を炊いても普通に美味しく炊けるものが多い
一度ぐらい試してみ？
もっとも「普通のインディカ米」の入手が面倒かも知らんけど

様々なビジネスニュースが自然と集まってくるスレ。

ここを見ておけば、経済情報はバッチリ！

◆スレ立て依頼スレ@ビジネスnews+[4/10-] 【依頼以外の目的に利用しないで下さい】 [エリオット★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1649582990/

>>18
翌年買ってもらえるわけじゃないのをわかってるから粗悪品を掴まされた
まずかったので誰も買わず、売れ残ったタイ米を買ったのはオウム真理教

だったような

>>3
あわせる食べ物によるだろ
やはり和食は今までの米が良いなぁ

たまにもち米が食いたくなる時あるが
インディカ米のもち米ってどうなんだろうね

>>1

またブランド化して高額商品になるんだろ？

タイ米はどうだい？

この手の最高峰の御握りを肴にして呑む癖のある日本酒は最高ー

１０キロ、１５００円の徳用米も、すこし炊く前に手を加えると
５０００円のコシヒカリには負けるが、３０００円程度の標準米と同等の味は出せます

今から米を買い占めておけ
小麦が品薄になって米の需要が増す

匂いがダメってのは一部のインディカ米で本当にあることはあると思う。
炊く前の生米でゴキブリの糞のような臭いがするのがごく希にある
おれはバスマティとかジャスミンとかは好きだけどね

い〜んでぃか

多様化を唱えてジャポニカ米が駆逐されるんですね

近所のインドカレー屋さんは
ネパールの人がやってるけど、ライスで頼むと
もっちり艶々とした国産米で出してくれる
スパイスカレーにも合うけどな

最近スパイスカレーに凝っててバスマティライスを買ったがさして美味くもない
カレーもジャポニカ米で充分だね

あの臭いがだめ
くさい、まずいの三拍子

カレーには日本のお米は合わないからな

>>5
粗悪品という説も聞いたが？

平日ならサティバの方がいいかな

まあ どこの国の人も日本の米の方が美味しいというけどね
そもそも煮て 煮汁を棄てる為のお米を炊いても

印度人は、インディカ米を手で直接食べます
それは常に利き手であり、利き手じゃない「左手」は絶対使いません
だって、紙が貴重なインド国内では排便のあとの処理を
左手で行いますから、食事に使う右手は絶対に使いません
まさに「不浄の手」です

日本人が直接、コメを手にするのは「握り飯」
これはジャポニカ米じゃないと結束しません
粘りがあるからこそ可能な食べ方です

握り飯って上手く握れる人とダメな人では雲泥の差

ダメが握ると米粒と米粒の間に絶妙な空気層が一切ないタダの塊
ところが、テクニシャンだと、これが凄い

御握りだけで定食してる専門店が提供するのが、この至福の「握り飯」
これは、酢飯と全く同じで、職人藝の１つと云って良い

インディカの方が美味いよね

コンビニの御握りって原価は３０円以下だが
まあ、絶妙な御握りロボットのおかげで美味い
寿司ロボットが握る飯もナカナカのレベルです
あれを自分で実際に再現できるかと云うと難しい
あの握り方はプロの腕をシミュレートしてるからナカナカのもんです

不足ってのは本当に無いから起きるのではなく意図的に作られるって騒動を思い出した。

水を多めにして炊けば普通に美味しい

ジャスミンライスもっと安くなってほしい

一粒の種もみが100以上になるわけで
お米はものすごい生産性やね

徳用米は、業務米でもあるんだが、基本「古米」
食糧庁の倉庫で放置プレーされたコメ
新米は精米機にかけると透き通ります
しかし、古米とか不良米は白濁
みなさんも御米を購入するとき、白濁米の多いのは駄目
米穀商さんは旨くブレンドするのがテクニック
同じ値段でもダメなお店と好い店じゃまるで味が違います
お客さんがコンスタントに入ってるお店と閑古鳥の啼く店の違いだ

ダメなコメを上手くする方法は

食用油
料理酒
食酢

この３種の調味料をベースにすると
ありゃ、驚き桃ノ木山椒の木〜ですわ