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【外食】仙台名物を襲う「牛タンショック」 価格高騰で専門店の経営に危機、値上げ必至の状況に [HAIKI★]

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1 :HAIKI ★:2021/07/26(月) 21:49:18.53 ID:CAP_USER.net
牛タン焼、テールスープ、麦飯、漬物からなる「牛タン定食」は、全国に知られた仙台の名物料理だ。ランチで平均1500円という値付けとなっているため、地元民というよりは、観光客や首都圏などからの出張者が主な顧客となっている。

その牛タン定食が今、「値上げ必至」の状況だという。理由は、今年春頃から牛タンの市場価格が高騰しているためだ。仙台名物を襲う“牛タンショック”とも言うべき状況を探った。

牛タンの市場価格は約3倍に高騰、自宅の焼き肉需要の増加も背景に…

続きはソース元で
https://news.yahoo.co.jp/articles/0d377eb8d4a99780fd0628b0da0e3990ebeaff76

81 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 00:22:54.53 ID:BljxQe0H.net

希少部位ってだけの価値(原価)だからな
違いのわかる“通”が涌いてるようだが、そこそこ金出すんなら
赤身食うに決まってるだろ

21 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:31:46.97 ID:6cAIMXX8.net

>>20
ふつうに焼肉食うよ。
“高い牛タン定食”ってのに魅力感じない。

25 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:40:46.13 ID:HMt3qu29.net

>>10
>昔はまずは塩タンみたいな雰囲気あったけど、あれはなんだったんだろう

東京のホステスさんが流行らせた流行もの。

27 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:42:38.52 ID:kTHyAExq.net

女は平気な顔で食ってるよな。
ベロなんて気持ち悪いだろ。

13 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:13:15.66 ID:7tHrbunZ.net

高いのは美味いよ ぴまいらは牛丼屋でも行ってろよ 貧乏ったれ

76 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 00:08:44.46 ID:toCWkX9r.net

個人的にはタピオカみたいな一時的な人気のイメージ
メニューに無くても特に問題ない部位

175 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 13:21:05.78 ID:ClvYBW/x.net

あー社長に呼ばれたら行くかな
でもそんな安い店連れて行かれないし

7 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:03:23.06 ID:lmgp7Z6m.net

元々タダみたいなもんを高額で売ってるんじゃないのか?

47 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:21:41.58 ID:4hEnXAVd.net

タンはシチューの方がいい
ホロホロ崩れるタンは絶品

208 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 16:09:13.51 ID:m40HQgZt.net

タンモトめっちゃうまいから残念だわ

49 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:23:32.66 ID:XLS1pfN4.net

美味しい美味しい言ってる奴等が具体的に店名を書かない不思議

40 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:14:05.93 ID:9l3VYp2E.net

ウルグアイ産の牛ステーキ肉を先週初めて食べたけど、まあまあだった
アメリカ産より美味しいくらいだった
牛の舌なんて食べない国はいっぱいありそう

122 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 02:16:38.39 ID:IKz/Leh8.net

チェーン店なくせばいいんじゃ

35 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:07:47.35 ID:MjKKKeZx.net

>>6
ジンギスカンは道民の食卓にあがるソウルフードだが牛タンにはそれがない、ただの観光名物

215 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 17:05:23.73 ID:9CWo+4DV.net

タンタン、ニシタン、ニシタンタン

148 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 09:27:04.26 ID:zKBl78XG.net

>>147
進駐軍の下りは後付や

30年前に広告代理店と商工会が名物作りに頑張っただけ

154 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 10:33:57.07 ID:GRx5eT3R.net

>>1
牛タンが無ければ馬タンを食べれば良いじゃ無い。

22 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:33:45.68 ID:1vP7GITy.net

牛タンってホルモンと同系統だよな
別に好きな奴を否定しないし旨さを否定しないが
ハラミ定食のほうがスキー!

24 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:36:18.56 ID:tfbH6DAH.net

豪州に住んでたとき、スーパーでキロ$1,2程度で買って
自分でスライスして食べてたから、ありがたがる理由がワカラン。

ちなみに当時、赤身のブロックが$7,8くらい、ステーキ肉が$8〜10くらいだったはず。

123 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 02:20:41.35 ID:5dB1Bn2q.net

輸入品ならどこで食っても同じやん
馬鹿なのか

126 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 02:47:00.03 ID:JA9DWaRR.net

何か変な自称金持ち食通が便所の落書きで
ずっと同じレス繰り返してんだけど沸いてんの?

111 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 01:46:30.92 ID:kk06dB4v.net

牛タンは、本来ゴミであった畜産副産物を金の卵に変えた
畜産副産物の成功例の最たるものだろう
ホルモンだのの部位も宣伝でゴミを金に換えてるから
どれだけ宣伝が重要なのかを教えてくれる

118 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 02:04:53.18 ID:hI1IZN8M.net

全部輸入なのは有名な話だろ?

国産牛の牛タンなんか原価いくらすると思ってんだよ?

182 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 13:47:08.49 ID:ug2YYfUS.net

閣が一番うまいかな。藤崎の近くの。
でもなかなかいけないから出張した時は利休ですます。

135 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 07:55:28.81 ID:pDfEPafR.net

仙台の牛タン屋は米産や豪産が
値上がりして苦しいという記事か

仙台の牛タンは国産牛じゃないから
美味しくないんだろう

85 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 00:37:38.55 ID:RPqXdz4i.net

小さくすればいいだけだな

206 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 16:00:39.96 ID:sJZDMdeX.net

流石に2千円以上なら三陸の美味い寿司を食べれるわけで・・・
そもそも牛タンって美味いけどおかずとして御飯に合う?

75 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 00:04:19.01 ID:6ctpP+2W.net

>>71
激同
30年より前、仙臺名物とか称して麦とろ飯と抱き合わせて流行らせ出してなかった?
そのもっと前はクズ肉みたいな扱いだったよね

114 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 01:57:03.80 ID:bGcron1z.net

地元民だけどぶっちゃけ不味いからどうでもいいけど同じ金払うならそれ以外のまともな店で飯食った方がマシ
と言うか宮城自体隣県に比べて食い物が不味い

105 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 01:35:29.23 ID:6fS6xsht.net

>>25
タン塩だろ

48 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:22:35.92 ID:yDm78ghd.net

>>9
お前がうまい牛タン食べたことないからだろ

8 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 22:04:10.17 ID:oS1u7Vyx.net

牛タンてそんなに旨いか?

108 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 01:40:11.83 ID:Tyg8v5W2.net

その辺の精肉店で勝ったらグラム500円はするぞ今

中国が買いあさってるのと、オージーとかの牛ちゃんが調子悪い→アメ牛の需要が増えて
日本には入って来ない→高くなる

151 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 10:03:03.73 ID:9pUwGWwR.net

輸入食材の名物か
明太子も国内輸入だからいいか

165 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 12:25:19.35 ID:yBU93BSV.net

>>147
昭和で仙台の牛タンは聞いたことなかった。
関東でも知られるようになったのは、芸能人がテレビ等で言い始めるようになったここ10年くらい
記憶無いけど、ケンミンショーで取り上げたならその影響デカいだろ

207 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 16:06:36.66 ID:phtt90dp.net

仙台名物「牛タン(アメリカ産)」

156 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 10:51:18.22 ID:6EA6nLL6.net

値上げしろよ
3000円でも安い

43 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:20:17.97 ID:J/ahiQBO.net

牛タンなんて昔はくそ安い肉だったのに
仙台が価格釣り上げたのかね?
薄切りなら甘みを味わいながら食えるけど
厚切りなんて食えたもんじゃない
ホルモン焼屋で食らう豚タンのほうが好きかな

54 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:26:38.80 ID:UwyAQwbW.net

>>50
一応塩タンも食べてるけど、やっぱり旨くない
好みの問題もあるんでない?

5 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 21:59:04.76 ID:rlrotyGH.net

そこまで美味いもんなのか?

181 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 13:32:00.18 ID:ClvYBW/x.net

>>178
俺だってびっくりしたわ

112 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 01:48:16.79 ID:F89f1vmB.net

厚切り牛タン、めちゃ旨だろ
月1くらいでは食いたくなるよ

127 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 03:00:20.83 ID:tI4vxKu7.net

気持ち悪い部位

152 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 10:11:55.30 ID:ClvYBW/x.net

おみやげで貰った牛タン
中国製だったから産業廃棄物としてゴミ箱シュートした
断じて食品ロスではない

143 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 08:45:19.45 ID:bdIH8fIw.net

品種改良で二枚舌の牛を誕生させよう。

63 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 23:42:13.24 ID:GgMdtyfq.net

>>29
牛タンをタレで出す店なんて聞いたことないぞ
そして牛タンは焼きで味が変わる

146 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 09:19:17.01 ID:dyDqKMjc.net

>>35
じゃあ名古屋のういろうと同じか

177 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 13:23:46.16 ID:7oFnfXE4.net

>>174
ビジネス板ってガチで定年した高齢者いると思える
変なことばっかり言う変人高齢者
しかしこれは好意的な解釈

実際は無職の引きこもりで、お土産も付き合いもあるわけもなく
一日中嘘を垂れ流して暇潰ししてるだけかもしれないね

201 :名刺は切らしておりまして:2021/07/27(火) 15:27:06.47 ID:Je+LhlMP.net

>>194
途中送信すまん
今は流通が進んだから獲れたてが美味いとは限らない
〆たり熟成させた方が旨味が増すことは多々ある

2 :名刺は切らしておりまして:2021/07/26(月) 21:56:50.10 ID:hwblY1Mk.net

ほとんど輸入品やのに『仙台名物』うたうってアホですか?

コメント

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