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【外食】ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳  [すらいむ★]

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1 :すらいむ ★:2020/10/22(木) 20:44:36.62 ID:CAP_USER.net
ラーメン店の倒産ラッシュが必然でしかない訳

 新型コロナウイルスの影響で、ラーメン店の倒産が近年稀に見る件数となりそうだ。

 帝国データバンクが10月8日に発表した調査によると、ラーメン店の倒産は2020年1〜9月に34件判明している。
 この時点でここ20年で最多となる昨年(2019年)の36件に並ぶ勢いとなっており、このペースで倒産が続くと過去20年における年間最多倒産件数の更新がほぼ確実となっている。

 緊急事態宣言下の休業要請はもちろん、コロナ感染を怖れた消費者が外食を手控える中、飲食店側はテイクアウトや宅配に力を入れている。
 ところが、ラーメンはその輪の中になかなか入れないでいた。

 自分で調理する材料一式をテイクアウトとして販売するお店やチェーンは一部あるが、ラーメンは運んでいる間に麺が伸びてしまうので、テイクアウトや宅配には圧倒的に向かない。
 弁当やサイドメニューを充実させたり、冷凍ラーメンを開発したりする店もあったが、体力のない個人店にはとうてい難しく、筆者が知る限りでもこのコロナ禍で閉店に追い込まれる店は数多い。

■そもそもラーメン店は薄利多売型

 そもそもラーメン店は薄利多売型のビジネスだ。根っこにあるのは、古くて新しい「1000円の壁」という事実だ。

(以下略、続きはソースでご確認下さい)

東洋経済オンライン 2020年10月22日 16時30分
https://news.livedoor.com/article/detail/19098745/

660 :名刺は切らしておりまして:2021/02/05(金) 21:29:24.30 ID:uGoALWgW.net

>>659
俺はおっさんだがラーメンの方が好きだぞ

437 :名刺は切らしておりまして:2020/10/26(月) 12:29:20.90 ID:+EbUy8eh.net

超一流のラーメン屋は別として
そうでもないラーメン屋に行くくらいなら
コンビニやスーパーで売ってるな
全部入りの冷凍や冷蔵のラーメンの方がよほど旨い

597 :名刺は切らしておりまして:2020/12/03(木) 11:39:39.70 ID:FLYwri7D.net

ラーメンの麺と汁分けてテイクアウトすれば良いだけなのに

170 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 07:41:23.45 ID:zLNEiorh.net

味云々ではなくテイクアウトが物理的に難しいという話なんだけどね
ラーメン以外の料理を作れない店が多すぎ

661 :名刺は切らしておりまして:2021/02/05(金) 21:31:43.57 ID:hITGM9dd.net

なくても困らない

567 :名刺は切らしておりまして:2020/11/21(土) 09:10:20.69 ID:TeEftdPa.net

前は濃厚な魚介豚骨ばっか食べてたけど
最近はさっぱりした日高屋の野菜タンメンばっか
もちろんサービス券で麺大盛りね

5 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 20:50:06.69 ID:e+2DOgOT.net

違法民泊の倒産ラッシュの勝ち。

471 :名刺は切らしておりまして:2020/10/27(火) 19:39:33.89 ID:SRSYZ8aN.net

>>468
お前が尊敬してる ≠ 一流
って言うだけの話じゃね?

58 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:24:14.88 ID:+GTTeSOG.net

>>41
そこにピリッとする化調入れて
ハイっ!秘伝のスープ完成である!

704 :名刺は切らしておりまして:2021/03/07(日) 17:10:51.59 ID:KtdeAVJx.net

今時小学生でも知ってることをあんまり堂々と述べてくれると面食らう

98 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 22:12:51.07 ID:ZRWm8bgY.net

ラーメン好きって結構いるけどブームになって高くなり行列の店が増えてから逆に行かなくなった人って多い。
自分も明らかに行かなくなった。
食事の候補にほとんど最初から入らないのは業界的には大損してると思う。
所詮ラーメンなのにね。

90 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:56:25.92 ID:b20F9afk.net

>>88
健康体でそれは無い

578 :名刺は切らしておりまして:2020/11/22(日) 18:36:51.01 ID:i58CNHCG.net

>>2
ガッツリ並んでる店今日だけで2件見たからね。店によるんじゃねとしかならんよね

432 :名刺は切らしておりまして:2020/10/25(日) 23:20:07.36 ID:XMFZTfTV.net

コロナ関係ない。ラーメン屋の9割以上は、どんなに旨くて常連客ができても、数年で飽きられて終わり。
そして、次のラーメン屋が流行る。以後、繰り返し。

530 :名刺は切らしておりまして:2020/11/02(月) 01:41:31.19 ID:tyFL2iop.net

流行りものに飛びつく連中ってさ
後発組ほど痛いよね。

株で儲けようとする奴らも
かなりの高値で伸び続けるのを見て買いに走り
頂上あたりの値で買ってしまい、まもなくド〜ンと
底値に落ちる。 さらに、底値で損切する。

逆にブーム前に底値で買って、頂上付近の値で
売り抜ける奴もいる。

ゼロサムゲームって残酷だよね。

50 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:17:49.96 ID:bQS2+1ee.net

箸と器が怖くて
外食減ったわ

81 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:47:14.86 ID:xWQXKggH.net

通は魚介豚骨だよ

610 :名刺は切らしておりまして:2020/12/03(木) 12:57:34.95 ID:NC0AP/Yw.net

>>62
これ全国調査じゃないんだろ。
都内限定じゃね?

640 :名刺は切らしておりまして:2021/01/04(月) 01:55:20.96 ID:+EiYUQO6.net

うまいラーメン屋は並んでるし高い
それ以外は これカップラーメンのほうがうまいんじゃねん?て自問自答しながら食べてる
潰れても問題ない

689 :名刺は切らしておりまして:2021/03/05(金) 12:10:54.00 ID:ZGBkAbIY.net

陰謀論信者のラーメン屋とかラーメンお宅だろ
この手の連中はアポロでも911でもすぐ信じる。直近でもトランプ信者がそうだったが
こういうのがたまたまラーメン屋とかラーメン常食してると、ネットで塩分は健康に無関係、というのを容易く信じる
信じたい物だけ信じるのがこの連中の傾向。事実や科学的根拠とか関係ない

83 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 21:50:03.03 ID:R6p5Hiye.net

>>82
うどんは丸亀製麺所が安くて良いんじゃないの?
俺は好かんけど。
蕎麦ならゆで太郎が安くて美味しい。

193 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 08:30:22.15 ID:BBUCgq7U.net

二郎並んでるの見てるとコイツらすごいなと思うわ。

669 :名刺は切らしておりまして:2021/02/07(日) 09:37:34.96 ID:u7JMfNk7.net

腕組み親父は数減らしたほうがいいw

465 :名刺は切らしておりまして:2020/10/27(火) 18:51:38.68 ID:jOIFp5AP.net

いや俺452のアホじゃないからw

651 :名刺は切らしておりまして:2021/01/30(土) 09:38:55.18 ID:MhFqvgeL.net

飲食店に事業展開

533 :名刺は切らしておりまして:2020/11/02(月) 20:06:38.73 ID:opN2wqHq.net

ラーメンなんて不健康な食べ物を
しょっちゅう夜に付き合いで食わされてたから
これはラッキー

467 :名刺は切らしておりまして:2020/10/27(火) 18:56:51.98 ID:6ZzAJ8dj.net

>>462
支離滅裂なのは、一流だと言わないという意味不明のお前だろう?

200 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 08:59:00.58 ID:qCBf6ytD.net

今、病院のベッドで寝ている人らの原因って、酒と外食がほとんど、機会があったら彼らの話を聞け
もうはっきりしてるの、死に際、糞尿垂れ流し晩節を汚しまくる元凶は
アルコールと塩、そして加工食品と糖質
料理しろよ、野菜食えよ、肉と魚食えよ、運動しろよ、ラーメンとかパチンコとか
選択肢として、ありなのか?プレーンなプロテインと有酸素運動にしとけって

148 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 05:19:31.80 ID:Ji2wErGT.net

好きだけど高過ぎる
それに尽きる

656 :名刺は切らしておりまして:2021/01/30(土) 21:42:32.66 ID:m+FpgNvX.net

狭い店は入りにくい

603 :名刺は切らしておりまして:2020/12/03(木) 12:31:32.42 ID:yctv++0s.net

ラーメンは儲かるだろ。

107 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 22:29:52.30 ID:h5zi0iKp.net

成人病の塊
貧困層の食べ物

638 :名刺は切らしておりまして:2021/01/04(月) 01:52:01.89 ID:CQmKDaCk.net

そら昔に比べれば格段に美味しくなってるから値段高くなるのはわかるけど
今の値段でもやっぱり薄利なのかい

549 :名刺は切らしておりまして:2020/11/09(月) 16:21:27.90 ID:7+q1x2uG.net

スープは人間の死体
反社のシノギのラーメン屋は怖いw

14 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 20:55:47.11 ID:6mkK/j3W.net

缶のラーメン スープで充分。一杯350円なら大繁盛なのに。

739 :名刺は切らしておりまして:2021/03/09(火) 12:17:26.73 ID:esaXS+UG.net

>>72
最近業務用スーパーに行って試しに5袋138円の袋めん買ってみた。
期待してなかったけどイケル!って思った。
要は作り方。麺を入れてからは構わずそのままにして最後に麺をほぐすやり方であれば
伸びずいい感じに仕上がる。

515 :名刺は切らしておりまして:2020/10/31(土) 20:37:43.75 ID:VKzOm4Cc.net

>>513
そんな瑣末な話を全体みたいに言われてもな
クソヤローでしかないw

631 :名刺は切らしておりまして:2020/12/29(火) 09:37:58.96 ID:P+g5/oI2.net

俺にはまずラーメンが美味いとか不味いとかと言う区別がつかん
わかめとトマトのキャベツスープにヒハツ振っただけの塩分ゼロがうまい

557 :名刺は切らしておりまして:2020/11/20(金) 20:42:56.38 ID:Vg8OcJ6p.net

ラーメンとか所詮どうでもいい!

236 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 12:17:25.73 ID:as/5OkKB.net

>>4
>>78
世界はJavascriptにPythonを使ってるのに
日本のITは時代遅れのCOBOLで資格試験とかなw

ますますIT落ちこぼれが加速するねw

540 :名刺は切らしておりまして:2020/11/07(土) 14:39:02.73 ID:QClcirN5.net

最近は外に出かけないので餃子を食べることを覚えた
今まで焼き餃子だったけど最近は寒いのでスープ餃子
これはいいぞ150円ぐらいで12個入ってる、ゆうに2食分
餃子6個とキャベツ玉ねぎもやし人参余ってる野菜何でも一緒に煮込んで出来上がり
スープもあって水餃子がお腹膨らますからラーメンと同じ、ご飯はいらない
餃子75円野菜100円分も入らないから安上がりだし、ラーメンより健康的だし
ラーメン屋はもちろんカップ麺なんか食べてる奴の気が知れない

377 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 17:35:00.27 ID:OqP4y9Hc.net

ひとりなのにテーブル使わせろとか
まぁクズだな

743 :名刺は切らしておりまして:2021/03/09(火) 13:49:40.43 ID:/xzSD4yW.net

マルタイの棒ラーメンが至高
一食70円くらいだし

288 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 18:11:38.70 ID:zah/fdN/.net

あんまり潰れてなくて震える

542 :名刺は切らしておりまして:2020/11/07(土) 20:22:45.49 ID:WD8KrZjB.net

>>540
そんなきったねえ食い物作って調子に乗るなよバカ者が

174 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 07:50:26.84 ID:qCBf6ytD.net

脳みそと血管に悪そうだな、行きつく先は痴呆か血管の破裂か
ロードバイクで走り行くとき、いっつも行列つくってる二郎だけは興味あるけど
写真で見る限り、大丈夫なの?って心配になる
肥満、糖尿は悲惨だろうに、さくっと死なず苦しんで死ぬよ
あのカロリーを消費するにはどれほどの走行距離が必要か、栄養バランス悪そうだし
炭水化物中毒か何かかな、並ぶ時間を使ってトレランでもして腹回りの贅肉削げばいいのに
体型管理は非常にシビアなのに、計算したりしないのだろうか

469 :名刺は切らしておりまして:2020/10/27(火) 19:02:01.14 ID:7YN9MfZN.net

444のレスした者ですが確かにその板前さんは腕は尊敬しておりましたが、人格は難ありでした。毎月月末になるとパチンコ代を俺にせびりに来てましたからね。たまに返さないんだコレが。

99 :名刺は切らしておりまして:2020/10/22(木) 22:15:24.51 ID:BqdLon3O.net

野菜マシマシ系の店行くと1日1食で済むから経済的

345 :名刺は切らしておりまして:2020/10/24(土) 12:32:21.88 ID:pZy9tlhS.net

屋台にすりゃええやろ馬鹿やな

259 :名刺は切らしておりまして:2020/10/23(金) 13:48:33.88 ID:dODWx42d.net

ゴミクズどもが罵るほどには
潰れてないのが笑えるよなw

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