スポンサーリンク

マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に

未分類
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

1 ::2021/03/10(水) 11:45:07.27 ID:qmM2K3Uk0●.net ?PLT(16000)
https://img.5ch.net/ico/2hikky.gif
マーガリンと言えば人造バターとも呼ばれ、バターが高価だったことから安価な代用品を募集したところ、
フランス人のイポリット・メージュ=ムーリエが、牛脂に牛乳などを加えて硬化したものを考案。それが後にマーガリンと呼ばれるようになった。

しかし20世紀に入ると硬化植物油を用いる合成マーガリンの製造が始められ、合成マーガリンが本格的に普及。
これにはトランス脂肪酸などが入っていると近年問題になっており食べるプラスチックとまで言われている。

しかしそんなマーガリンのトランス脂肪酸が、現在はバターの半分程しか入っていないことが分かった。
マーガリンは人工脂で体に悪い、トランス脂肪酸たっぷりというイメージがあるが、ミヨシ油脂株式会社のウェブサイトには次のように書かれている。

「含まれるトランス脂肪酸は、バターの約半分」としており、「今やマーガリンに含まれるトランス脂肪酸は、
バターの約半分にまで低減されました」と説明。100グラムのバターには1.98グラムのトランス脂肪酸が入っているが、
同じ量のマーガリンには0.99グラムしか入っていない。

その他の自然の食品にもトランス脂肪酸は入っており、バターは最もトランス脂肪酸が多く入っていることが分かった。
ただ問題になるほどの数字では無いという。
生クリームは1.1グラム、ナチュラルチーズは0.81グラム、牛肉和牛サーロインは0.77グラム、プロセスチーズは0.89グラムとなっている(いずれも100グラム中)。

また雪印メグミルクも同様にマーガリン類・ショートニングの全ての商品において、原料油脂にトランス脂肪酸を多く含む「部分水素添加油脂」を
使用しない配合を実現したという。
雪印メグミルクはトランス脂肪酸が含まれている量を一覧で公表しており、ネオソフトであれば10グラムあたり、0.08グラムとなっている。

マーガリン=トランス脂肪酸というイメージが付いているが数年前にはバターよりもトランス脂肪酸が少なくなっていたという事実。

https://gogotsu.com/archives/63309


49 ::2021/03/10(水) 12:46:04.87 ID:oWJgLCUm0.net

しかしエベレストでマーガリン茶飲みたいとは思わないな

21 ::2021/03/10(水) 11:54:45.66 ID:OP24A5iB0.net

>>16
だからそれすら使用しなくなったのが雪印だろ?
読めよ

6 ::2021/03/10(水) 11:47:41.05 ID:l+1PALG50.net

例えどんなにマーガリンが品種改良されていこうとも
俺は我が道を行ってバターを使うよ

フライパン加熱した状態でそこへバターを落とした匂いが本当に好き

110 ::2021/03/11(木) 08:28:38.25 ID:b6JZ97Pb0.net

バターの代用はオリーブオイルで十分

113 ::2021/03/11(木) 12:59:33.95 ID:zPO/oxMv0.net

フライドポテトはトランス脂肪酸で揚げないと美味しくできないそうじゃん。

37 ::2021/03/10(水) 12:22:18.90 ID:gFMoiem80.net

マーガリンください

99 ::2021/03/10(水) 22:29:36.72 ID:8qXp6a4T0.net

>>97
脳梗塞と心筋梗塞、そして発がん性が指摘されてるが?

99 ::2021/03/10(水) 22:29:36.72 ID:8qXp6a4T0.net

>>97
脳梗塞と心筋梗塞、そして発がん性が指摘されてるが?

102 ::2021/03/11(木) 04:47:40.48 ID:rNLsWfdV0.net

https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=butter
雪印北海道バター
原材料名 生乳(北海道産)、食塩

https://www.meg-snow.com/products/detail.php?p=neosoft
ネオソフト
原材料名 食用植物油脂(国内製造)、食用精製加工油脂、食塩、粉乳/乳化剤、香料、着色料(カロテン)、(一部に乳成分・大豆を含む)

生乳と食塩だけのバターの勝ちだろ

106 ::2021/03/11(木) 05:53:19.47 ID:kZvQyG6l0.net

マーガリンと言う名前だけで抵抗あるわ。市販のパンにマーガリンいれないでほしい

27 ::2021/03/10(水) 11:59:46.80 ID:/tHDpKAq0.net

1880年 アメリカ 安くておいしい改良型のマーガリンが開発される
 ↓
乳製品業界「にせバター死ね!規制しろ!税金かけろ!」
農業「せ、せやな・・・よくないな・・・」
 ↓
政府「マーガリン1ポンドにつき2セントのマーガリン税を導入するわ」
政府「あとマーガリンの卸と小売を認可制とし、認可料が徴収するわ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
政府「マーガリンはバターと同じ値段で売ること、安売りしちゃダメ」
乳製品業界「ざまあ!」
お客さん「マーガリンください」
 ↓
マーガリン屋「これからは国産(アメリカ産)の植物油を使うよ!油売って!」
綿花農家「ありがてえwww」
大豆農家「ありがてえwww」
 ↓
農業「マーガリンいいやつだったわ 誤解してたわ」
政府「酪農は大事だけど、もうマーガリン差別をやめざるをえないわ」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「正直、バターは心臓ぶっ壊す毒です。マーガリンのほうがマシ。」
乳製品業界「・・・」
 ↓
医者「トランス脂肪酸っていうのもある」
乳製品業界「っしゃああああああああマーガリンは毒!マーガリンは毒!プラスチック!」
 ↓
マーガリン屋「製法変えてトランス脂肪酸減らしたよ」
お客さん「マーガリンください」

61 ::2021/03/10(水) 13:08:37.47 ID:WgBkPJdM0.net

(ガガーリン下さい)

42 ::2021/03/10(水) 12:27:07.35 ID:tePbPOYb0.net

>>40
昭和ジジイwwwwwww
情報の更新昭和で終わってんぞ

75 ::2021/03/10(水) 14:46:46.21 ID:m8CFbTuZ0.net

マーガリン安くない。小岩井のヘルシー芳醇仕立て買ってるけど350円位でバターと同じくらい

33 ::2021/03/10(水) 12:16:21.95 ID:TymXkuM80.net

ここの住人、梗塞ボーナス確定!

68 ::2021/03/10(水) 13:43:38.42 ID:dpFvOB8S0.net

白いご飯にマーガリン
意外に旨い

10 ::2021/03/10(水) 11:49:29.33 ID:RQ4NOP670.net

バター高すぎなんだよ
料理で使う時はバター一択なんだから、さっさと値下げしろ

47 ::2021/03/10(水) 12:35:29.89 ID:+IoRyAY90.net

何年前の話だよ
ネオソフトあたりはトランス脂肪酸がものすごい少ないことくらいデータは十年くらい前から出てる
「食うプラスチック」
なんてデマに洗脳されてた奴らが今更話題にしてんのかよ
救えねえな

28 ::2021/03/10(水) 12:00:00.89 ID:TGTSyy3j0.net

マーガリンはそもそも不味い。
いらん。

86 ::2021/03/10(水) 16:25:17.04 ID:xFoT7IT50.net

>>30
トップバリュは買っちゃダメ
カントリーマアムの類似品買ってめっちゃ後悔してから買ってない

34 ::2021/03/10(水) 12:17:26.59 ID:dcFSXWOc0.net

ホクレン怒りのネガティブキャンペーン

26 ::2021/03/10(水) 11:59:09.20 ID:gyn88Cms0.net

マーガリンはもっとサラッと出来んのか

71 ::2021/03/10(水) 13:53:33.92 ID:q5CTH7wC0.net

マーガリンの方が柔らかくて塗りやすい

35 ::2021/03/10(水) 12:20:46.40 ID:rS2edc6j0.net

トランス脂肪さんに対するヘイトは止めろ

51 ::2021/03/10(水) 12:49:01.27 ID:gNHHl3Wj0.net

マーガリンください

107 ::2021/03/11(木) 06:02:25.04 ID:YmUr1rRv0.net

食パン用にマーガリンも常備したいんだが冷蔵庫の容量的にギリギリ無理
嫁の身長的にこれ以上大きなサイズのは買いづらいし

87 ::2021/03/10(水) 16:26:03.88 ID:AhhisJ8I0.net

>>85
そもそも欧米の酪農乳製品業界の利権が強くてマーガリンが貶められてるんだが

環境ガー言いながら排ガス不正してたドイツみたいなもん

80 ::2021/03/10(水) 15:04:15.46 ID:sS6eKCvT0.net

いつの話題だよ、1年前ぐらいに話題になってた事だぞ

114 ::2021/03/11(木) 13:25:27.16 ID:QHZDmRye0.net

大豆油と魚油を水素薬品で混ぜ合わせた人工油に危険性がないわけないから

112 ::2021/03/11(木) 10:59:56.70 ID:+ePOvlBF0.net

>>107
踏み台を買ったらどうだろうか

92 ::2021/03/10(水) 18:10:08.40 ID:yPQXmQBP0.net

なんで雪印の言うこと真に受けにゃならんの

84 ::2021/03/10(水) 16:17:40.46 ID:VuFA533y0.net

ホースくだちゃい

58 ::2021/03/10(水) 12:56:26.51 ID:1siy1TbD0.net

パンに塗るのはマーガリンでバターはたまに料理に使う程度

62 ::2021/03/10(水) 13:11:02.30 ID:pLMN2KqV0.net

てかバターにも入ってるのかよ!

109 ::2021/03/11(木) 08:02:52.79 ID:6lIfZndf0.net

>>106
ほんこれ

89 ::2021/03/10(水) 17:25:19.18 ID:meKoK96f0.net

馬鹿エラの欧米スゴイ捏造の一つだったな

13 ::2021/03/10(水) 11:49:46.60 ID:OVr9tTEN0.net

バター←マズい
マーガリン←美味しい

79 ::2021/03/10(水) 14:59:53.27 ID:nHUqNr4X0.net

>>75
日欧EPAで安いバターが入ってきたら死ぬわなどうせ

30 ::2021/03/10(水) 12:03:14.86 ID:XETpgwtY0.net

バター派だがトップバリュのバターだけは許せん!
バターの香りが貧弱でくっそまずい
トップバリュバターを使う位ならマーガリンのほうが遥かにマシ

95 ::2021/03/10(水) 18:43:33.49 ID:WLzExNfz0.net

しょせんは動物性のいらん油

40 ::2021/03/10(水) 12:25:48.29 ID:ZL9m+6Ct0.net

>>2
>>4
本来食べ物ではない加工物を含んでいる「食べるプラスチック」って言われるマーガリンが健康に良いなんて言われてもねぇ

119 ::2021/03/12(金) 10:23:15.00 ID:SacLHrjZ0.net

>>115
大豆はいつから植物じゃなくなったんだ?

52 ::2021/03/10(水) 12:50:38.85 ID:IxT65qjB0.net

>>40
食べるプラスチックは可塑性の誤訳から来たデマ

83 ::2021/03/10(水) 16:02:25.82 ID:dHAS5IXl0.net

>>82
キリぐらい買えw

7 ::2021/03/10(水) 11:48:18.09 ID:gVfez9/w0.net

マーガリンください

77 ::2021/03/10(水) 14:57:40.75 ID:pgbHb55w0.net

>>72
むかしより不味くなってる

36 ::2021/03/10(水) 12:21:16.60 ID:IfGAcjbN0.net

マーガリンください

16 ::2021/03/10(水) 11:51:32.23 ID:sDHNqYkv0.net

バターのトランス脂肪酸とマーガリンのトランス脂肪酸は別物なんだが
マーガリンのは毒薬

85 ::2021/03/10(水) 16:22:23.90 ID:vIM+SJc30.net

マーガリンは外人も食うようになぅたの?

81 ::2021/03/10(水) 15:53:44.23 ID:oGwr22500.net

トランスほーめーションスーパーマーケットアターック!

コメント

タイトルとURLをコピーしました