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【動画】アンジャッシュ渡部建、御用達の寿司屋「はんだごて」でイカを炙りTwitterで物議 店長「話は保健所に聞いてくれ」 [牛丼★]

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1 :牛丼 ★:2021/03/01(月) 21:50:03.66 ID:CAP_USER9.net
「はんだごて」でイカ炙る寿司店が物議 衛生的に問題ない?工具メーカー、保健所に聞いた
はんだごてでの調理の様子(鮨ノ蔵のフェイスブックから)
 札幌市中央区内の寿司店が、接合部分を加熱して使う工具「はんだごて」でイカなどをあぶっていたとして、ツイッター上で物議を醸している。

 工具のメーカーでは、食品への使用は想定していないと言うが、札幌市中央保健センターでは、「鉛でなく鉄のみ使用と聞いた。それならば、問題ない」と話している。

■メーカー「食品を想定しておらず、こんな使い方に正直驚いた」

 まな板の上に乗せた白いイカに、寿司職人がはんだごてを使って線状に火入れしていく。こて先からは白い煙が立ち上り、イカに焼きの跡がくっきり付いて…。

 この動画は、グルメ情報を発信しているツイッターアカウントが2021年2月26日に投稿した。人気の寿司店を紹介するのが目的だったが、はんだごてを使った異色の調理法が次第に話題になった。2000件ほどもリツイートされており、その調理法に疑問も出ている。

 はんだごてと言えば、かつては接合用に鉛のはんだが使われていたことから、寿司店が使っているものもそうではないのかとも疑われたからだ。鉛を使わない最新のはんだごてでも、食品に使われるのは珍しいことから、衛生面でどうなのか健康への影響を心配する声が出ている。

 はんだごてを使っていた寿司店は、お笑いコンビ「アンジャッシュ」の渡部建さん(48)が2016年10月にブログで紹介したこともある「鮨ノ蔵」と姉妹店の「弐ノ蔵」だ。

 それぞれの店のフェイスブックによると、鮨ノ蔵では、少なくとも4年前からはんだごてを使っており、弐ノ蔵は20年10月にオープンした。鮨ノ蔵のフェイスブックには、イカ以外のネタにはんだごてを使う写真もアップされていた。

 動画で見られたはんだごてのメーカー「太洋電機産業」(広島県福山市)は、自社製品が調理に使われていることについて、営業部の担当者がこう話した。

「食品を想定して作っているわけではないので、こんな使い方をされているのかと正直驚きました。食品については、初めて聞いたからです」
★Twitter
https://mobile.twitter.com/ryu_hamasaki/status/1365284071157370882
★記事
https://news.yahoo.co.jp/articles/b66af6b50211dc80f8c17c518310ec4f39816c69
(deleted an unsolicited ad)

49 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:19:49.01 ID:Zo9cG4nn0.net

>>1
渡部がどう関係するのか、判断するのに時間がかかった
悪質なスレタイ

96 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 23:56:36.69 ID:EjtTswVr0.net

>>3
高級店の証みたいな?w

89 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:56:57.08 ID:sPNeAGhm0.net

>>10
なるほど渡部さんと関係性あるな

54 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:23:48.18 ID:dBsd14770.net

渡部が「はんだごて」と言う名前の寿司屋でイカを炙って食べてる動画じゃないのかよ

141 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 10:19:19.35 ID:u/S78ixR0.net

97 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 00:05:13.50 ID:yek/Uw940.net

ラーメン発見伝ではモツを洗濯機で洗ってたぞ

43 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:16:33.04 ID:GebWHYHa0.net

動画見たけどいかにもホームセンターに並んでるような工具で料理してるのなんかやだな
渡部みたいなトイレ汚いから嫌とか思わない人の感性なら受け入れられるんだろうけど

83 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:49:53.59 ID:gJWNPbKy0.net

生きたままのイカに?残酷すぎ、、、

16 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:00:06.36 ID:PZkY8W210.net

俺のバックには渡部がついてんだぞ

72 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:35:16.10 ID:A44fMrax0.net

>>1
句読点もまともに打てないアホが、アホの書いた記事でスレ立てか

59 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:24:45.36 ID:YFI1vyIs0.net

>>13
これな
はんだ と はんだコテ は全く別なもの

139 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 07:48:47.37 ID:OfBLPvHF0.net

体の中で放射線と戦ってくれるぞw

27 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:06:56.86 ID:LQtu30Qd0.net

きたねえなあ
とても食品のプロがやる仕事とは思えない

95 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 23:29:28.11 ID:jfJB60BF0.net

筆を選ばずってやつだろ

136 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 06:27:15.51 ID:Vx7jS7d30.net

「」が付いてるから、寿司屋の名前かと思ったよ。

122 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 03:20:05.83 ID:FW0ID1QT0.net

>>119
>>65 それを理解したうえで
ガスバーナー炙りとか調理用じゃない機器で調理してるとこなんかいくらでもあるのに
渡部が絡んでるが故にハンダゴテ使ってることを非難されてるのは冤罪って言ってるんだと思う

10 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:56:01.59 ID:0ZYq5Qng0.net

多目的ゴテ

29 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:08:38.97 ID:JRNfHvg50.net

きたねえw
渡部とばっちりw

60 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:25:14.93 ID:PxMUC2St0.net

寿司屋の名前かと思ったわw

57 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:24:28.08 ID:7cWL0TZe0.net

観光客向けのパフォーマンスみたいな調理法やってる所って結構あるよ
ラーメン屋で火炎放射器で仕上げるとか訳の解らん調理やってる所があったが
これをやったから味がどう左右すると言う事はなく
単なるパフォーマンスでしかない調理法だったからな
因みにそのラーメン屋はそれが原因で火事起して一時閉業した

115 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 01:46:13.81 ID:u6vbhPi90.net

>>114
記者・・・w
スレ立て人ね。
確かに芸スポはクソスレ立てる奴が増えた。

104 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 00:26:57.64 ID:7CK1WRPh0.net

>>1
記事書いた奴、はんだとはんだごてを混同してるだろ

18 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:01:59.27 ID:PZkY8W210.net

チェンソーとミノを使おうと思ったのに

91 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 23:11:06.62 ID:fJIh2KiC0.net

スレタイだけみたら、
渡部がバイト先ではんだごてで遊んでるとこを動画にとられたのかと思った

142 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 18:27:37.13 ID:/0jlJlH30.net

>>140
物によるよ
はんだ乗りやすく加工だけしてるのもあれば、先にはんだ付けてるやつもあるし

52 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:23:15.15 ID:bRSciG590.net

そんな事行ってたら
カセットボンベのバーナーで炙る炙りもの、
足で踏みつけて生地をこねるうどん、
同じく踏みつけてつくる酒類、
女の板前が握った寿司
全てダメじゃん。

58 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:24:38.42 ID:Toj1JOcn0.net

渡部憎しで寿司屋まで飛び火させて叩くのかよ
で、渡部か佐々木がお詫びの電話したらまた記事にすんだろ気持ち悪い

108 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 00:51:30.69 ID:39SUHjci0.net

普通に火箸焼いて使えばよいのでは

76 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:42:51.50 ID:TyK15V7D0.net

コテ自体は只の鉄だから問題ないだろ
間違って昼間にバイトがはんだ付けしてたらどうすんだよって話か?

116 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 02:08:56.20 ID:stQWulTL0.net

何が問題あるのかわからない

125 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 03:42:01.00 ID:TB7YbLEL0.net

鉛フリーはんだごてってなんだよ
アホか

56 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:24:26.24 ID:rtyBFWER0.net

保健所が普段から仕事してないから
飲食店ってやりたい放題
床に肉を叩きつけて客に提供してもOKやしのうw

32 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:11:26.42 ID:rL9lpyC30.net

渡部が動画をアップしたのかと思ったら全然違ったw

48 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:18:03.39 ID:S0jQWzyB0.net

俺はgootよりHAKKOだな

130 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 04:22:06.79 ID:bps12W8I0.net

>>43
炙りに使うバーナーも工具コーナー

3 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:52:56.33 ID:MFzMY/eB0.net

これ、渡部さんは関係ないだろ

103 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 00:15:23.45 ID:Nz8qvg030.net

そんなもん新品から使ってるなら
何の問題もないだろ
瓦そばとかどうすんだよ

5 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:54:05.43 ID:Au0oE0K10.net

必ず渡部は可哀そうとかいうバカが出てくるのは気に入らない

41 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:16:11.75 ID:qPNQmu8b0.net

徹底的に潰せ!

12 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:57:36.40 ID:IrrmEMoG0.net

寿司屋「はんだごて」

78 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:46:34.54 ID:XnZ/vKrm0.net

良いアイデアじゃん

23 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:05:38.54 ID:4qLUBOOE0.net

>>1
多目的トイレ買春の渡部は気持ち悪いし大嫌いだけど、この件に関しては渡部は無関係じゃないの?

自分達マスゴミ様が悪人だと定めたターゲットを失脚させる為なら、手段を選ばなくなってきた日本のマスゴミ全般が恐ろしい

133 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 04:46:44.52 ID:wVb3o32Q0.net

はんだで炙ったイカでいい

143 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 21:48:31.99 ID:tydi5cm20.net

>>142
えー…
ダイソーのはどうかな?

138 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 07:40:28.55 ID:OJ7iF7ZM0.net

くすくすくす

ほんとにばか

137 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 06:55:41.22 ID:hLiWDQsp0.net

>>28
日本語が不自由なやつだから仕方ない

13 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:57:55.08 ID:z8qAUALR0.net

記事書いてるやつもケチをつけてるやつもはんだとはんだコテの用語と違いをわかってるのか??

はんだに鉛が含まれていたし、最近の無鉛はんだにも微量ながら含まれているのは事実
だがコテ側は銅や鉄で出来てるので基本的にはんだとか鉛とは無縁の話

新品の出荷前テストの時にはんだに触れている可能性があり、鉛云々はそこだけの話

きちんとその辺りを区別して聞き取りしないから訳わかめの記事になってる

4 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 21:53:25.64 ID:mfk1R+gs0.net

こういうどうでもいい事で叩いておいて同情を煽って復帰させるつもりかね?
渡部は一生多目的トイレの便器磨きでもしてろ

66 :名無しさん@恐縮です:2021/03/01(月) 22:31:39.35 ID:kl0ALaAy0.net

渡部がどうなろうと知ったこっちゃないが
記事読んでもらうために渡部の名前出す記者はマジで醜悪だな

113 :名無しさん@恐縮です:2021/03/02(火) 01:26:36.79 ID:P+Fh6FKk0.net

しょーもな
食いたいやつは食ったらえーし食いたないやつは食わんかったらえーだけの話やん
日々なにかケチつけることないかと思って生きてんのかい

コメント

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