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「名古屋めし」宇宙へ進出

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1 :nemo@京都:2021/01/22(金) 09:34:57.87 ID:7CWIlvkw0●.net ?PLT(26252)
https://img.5ch.net/ico/nurupo_ga_1.gif
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“名古屋めし”が宇宙食に認証 春から国際宇宙ステーションへ

「名古屋コーチン」や「八丁みそ」などいわゆる名古屋めしの食材を使った料
理が、JAXA=宇宙航空研究開発機構から宇宙食に認証されました。ことしの
春ごろから国際宇宙ステーションに滞在する予定の宇宙飛行士、星出彰彦さん
に提供される見通しだということです。

宇宙食に認証されたのは名古屋市の和食チェーン、サガミホールディングスが
静岡県の食品メーカーや神奈川県の大学と共同で開発した新たな料理です。

地鶏の「名古屋コーチン」などの食材を愛知県特産の「八丁みそ」で煮込んだ
もので、今月、JAXA=宇宙航空研究開発機構から認証されました。

常温でもおいしく食べられるよう味の濃さなどが調整されているほか、一般的
な宇宙食は流動食が多いことから、歯応えを感じられるように煮る時間なども
工夫されているということです。

この宇宙食はことしの春ごろから国際宇宙ステーションに長期滞在する予定の
宇宙飛行士、星出彰彦さんに提供される見通しだということです。

開発したサガミホールディングスは「新型コロナウイルスで明るい話題がない
中、外食産業全体を盛り上げるきっかけにしたい。いずれは店舗での提供や販
売も進めたい」と話しています。
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https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210122/k10012827291000.html

120 ::2021/01/22(金) 16:02:18.38 ID:Cqf+OD380.net

味噌煮込みエビフライ淡雪ういろう

145 ::2021/01/24(日) 12:22:32.16 ID:S9/N8pZk0.net

>>143
なるほど
だからいまだにトンキン呼ばわりされて蔑まれるわけか

105 ::2021/01/22(金) 13:29:48.27 ID:me6vVCav0.net

>>81

名古屋の一部の岐阜って、さすがに飛騨地方はないんではと思ったけど、名古屋から毎時高山行きのバスが往復しているし、ワイドビューひだもあるし、東海北陸道で二時間で行けてしまうし、飛騨地方でも名古屋や尾張小牧ナンバーよく見るし、何気に名古屋の身近な地域になってきたと思う。

本来なら山で隔絶された地域だったんだろうけど。

87 ::2021/01/22(金) 12:36:20.74 ID:kqjUXTqS0.net

エビフライ定食くだちゃい(・_・)

47 ::2021/01/22(金) 10:21:50.43 ID:6+ySJJGr0.net

>>1
本物の糞味噌テクニック

144 ::2021/01/24(日) 11:47:27.66 ID:DHe1rhTR0.net

フリーズドライ出来れば何でも宇宙食

102 ::2021/01/22(金) 13:10:11.74 ID:ckVRt/0L0.net

なんでもいいけど
味噌が甘い料理はどうにも食べられぬ

53 ::2021/01/22(金) 10:33:04.42 ID:61qy3amU0.net

こりゃ山田うどんも負けてられないだろ

25 ::2021/01/22(金) 09:55:14.63 ID:xonqjEcK0.net

名古屋メシって
小倉サンドや餡掛けパスタ、あとは台湾ラーメンぐらいじゃね?

名古屋コーチンって、他所で生き残っていた品種だし
赤味噌は味噌汁ぐらいで、かけて味噌をいろんな食い物にかけまくっているだけでしょ

113 ::2021/01/22(金) 14:50:38.19 ID:th8KyiSC0.net

>>111
それって、外国人が東京でご飯食べた時の印象
「あれ?日本の首都の飯って噂と違ってまずくね?空気も臭いし」みたいな

43 ::2021/01/22(金) 10:07:41.47 ID:xIl6HiIa0.net

>>10
それ大阪じゃん

55 ::2021/01/22(金) 10:35:32.45 ID:KimOj9oW0.net

>>50
たこ焼き発祥の店らしい会津屋がだし味だしな
あそこのは美味かったわ
ただ大阪の人間にそれを言うとなぜかあそこは無いだろと驚かれるw

121 ::2021/01/22(金) 16:10:17.80 ID:qTeaYPh80.net

一色町のうなぎ食べたい でも行けない

132 ::2021/01/23(土) 05:13:19.16 ID:fE/jtQil0.net

>>20
ひよこは子供の頃に食い飽きた
味もなごやんとたいして変わらん

100 ::2021/01/22(金) 13:03:32.85 ID:JM3Nj7ig0.net

>>6
八丁味噌は岡崎な

73 ::2021/01/22(金) 11:36:47.55 ID:J2t9Kkp+0.net

>>22
東京だってマヨネーズをかけ始めたのはつい最近の30年ぐらい前からだ

73 ::2021/01/22(金) 11:36:47.55 ID:J2t9Kkp+0.net

>>22
東京だってマヨネーズをかけ始めたのはつい最近の30年ぐらい前からだ

95 ::2021/01/22(金) 12:54:38.83 ID:NvMr15i20.net

すがきやと天神屋はISSにひっそり開店してても不思議じゃない

12 ::2021/01/22(金) 09:40:12.03 ID:K9sD9UjB0.net

>>10
それこそ東京じゃね

58 ::2021/01/22(金) 11:01:35.89 ID:5P4Ky+1K0.net

名古屋の友人宅に泊まった時朝食を食べようと喫茶店に誘われた
噂に聞く過剰と言われる本場モーニングサービスを初めて体験したが
セット内容に茶碗蒸しがあって?となったなあ 美味しかったんだけどね

79 ::2021/01/22(金) 12:11:33.21 ID:RMDlMNcd0.net

>>3
この間初めて食ったが騙されていた、サンドしてないじゃん

31 ::2021/01/22(金) 10:01:00.61 ID:39lzOB9d0.net

ナギャーメシだがや

141 ::2021/01/24(日) 11:43:47.64 ID:rKt8aZiX0.net

昔はビールもローカライズされてて不味かったからなあ
名古屋メシでこれはってのに会ったことがない
あ、コメダ珈琲のお茶請けの豆は好きだな。

59 ::2021/01/22(金) 11:04:14.28 ID:Pr7ToV1z0.net

>>56
味噌だと合わんの?

148 ::2021/01/24(日) 13:32:05.84 ID:DDfHolWc0.net

名古屋料理の塩分は多い筈
全体的に味付けが濃いから

97 ::2021/01/22(金) 12:55:20.00 ID:5X3ZAN6o0.net

なごや名物で、宇宙食に、ぴったりなのは、ういろう、でしょ

9 ::2021/01/22(金) 09:39:09.94 ID:WP0uEEzy0.net

>>6
八丁味噌じゃなくて赤味噌だろ

26 ::2021/01/22(金) 09:58:51.30 ID:sSWBklej0.net

食いなれないから名古屋の飯とか手羽先位しか好きじゃないけど選ばれたって事に意味があるな

18 ::2021/01/22(金) 09:47:24.32 ID:89+WXuCB0.net

>>12
コーチンは小牧市という名古屋周辺の市発祥
きしめんは刈谷市 うなぎは一色町(西尾市) 赤味噌は岡崎や三河の方
 
名古屋にパクり癖があるというより人が多いから名古屋で売るかってなるだけ
なにかを生み出す力は都市そのものには無い

19 ::2021/01/22(金) 09:48:18.70 ID:Ucd3OpLQ0.net

マウンテン?

17 ::2021/01/22(金) 09:46:18.91 ID:Bxt01ero0.net

スガキヤラーメンがとうとう宇宙へ!

106 ::2021/01/22(金) 13:31:56.07 ID:me6vVCav0.net

>>101

滋賀の南部でさすがに名古屋は無いと思う。
あのあたりはむしろ京都の密接エリアだわ。

122 ::2021/01/22(金) 16:19:13.34 ID:FJe8NG0+0.net

名古屋を馬鹿にしてるのは福岡土人しかいないと言う事実

16 ::2021/01/22(金) 09:45:22.65 ID:QVARnrxn0.net

マウンテンのパスタは油っぽくて不味かった
スープパスタは途中でふやけて不味かった
味噌カツもタレが油っぽくて不味かった

金山55だけは食えた

49 ::2021/01/22(金) 10:25:06.65 ID:Cr+rj6oz0.net

名古屋の定食屋さんで食べた味噌カツは美味いと思った
ご飯が進む
オレの育ちが悪いせいかも知れないけど

139 ::2021/01/24(日) 11:39:13.59 ID:SfBzv1TK0.net

案外宇宙人好み味かも知れんな

112 ::2021/01/22(金) 14:16:34.51 ID:aM6Csmvw0.net

人類が、増えすぎた愛知県人を宇宙に移民させるようになって半世紀。

61 ::2021/01/22(金) 11:10:13.16 ID:YB9XdRrm0.net

>>16
タレが油っぽいっておかしくね

134 ::2021/01/24(日) 11:12:35.94 ID:1TNrfR6f0.net

結局、文化というものは人口とか経済だけじゃないという証明が名古屋にはある
古くからの貿易港や宿場町、あるいは豊かな城下町には
例えば染め物や焼き物が輸出レベルに発展するし
目と舌の肥えた商人が出入りするから料理や色んなものも全国レベル

東阪の間という地勢で発展しただけの中京が文化を誇るにはあと100年かかる
そもそも京になったこともないのに中京を名乗る田舎者根性がダメだ

57 ::2021/01/22(金) 10:49:03.90 ID:Er2oUhTD0.net

>>52

名古屋って焼きカツが美味い店が多いね。
コロナでもうだめかもしれんけど。。。

60 ::2021/01/22(金) 11:06:37.50 ID:S6LZcp1u0.net

味噌おでんは見た目に反して美味かった
まさか卵と甘い味噌が合うとは思わなかったわ

20 ::2021/01/22(金) 09:48:25.54 ID:Er2oUhTD0.net

>>15

福岡から「上京」して東京土産になった『ひよこ』はスゴイと思うわ

81 ::2021/01/22(金) 12:24:15.23 ID:GGicaPp80.net

>>38
あれ高山のなんですが…
ええ…岐阜は名古屋の一部ですか
否定はしませんが

152 ::2021/01/24(日) 23:53:54.08 ID:SfBzv1TK0.net

>>150
北陸のいしる、うおじょうゆ、などいわゆる魚醤は旨い😋
ナンプラーやヌクマムなどよりも余程日本人の味覚に合う。

107 ::2021/01/22(金) 13:41:05.79 ID:Zguew0SF0.net

豆は屁が出るから宇宙じゃ食うの禁止だっていうじゃない
名古屋の豆味噌はだめなんじゃないの

133 ::2021/01/23(土) 06:09:34.94 ID:Rro6akob0.net

ワロタ

70 ::2021/01/22(金) 11:30:00.85 ID:uvdufGNV0.net

アンコトンカツは?

51 ::2021/01/22(金) 10:27:20.03 ID:Er2oUhTD0.net

>>48
名古屋めしを名乗ら(れ)ない豊橋の菜飯田楽ほんとすき

32 ::2021/01/22(金) 10:01:54.43 ID:Er2oUhTD0.net

>>24

うちの母ちゃんが作るうどんが何気にしのだだったりする

14 ::2021/01/22(金) 09:42:33.77 ID:Pv/NSUWk0.net

ひまつぶしのひつまぶし

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